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材料:
. t- I# M. Y* \8 q公仔箱論壇冰豆腐1塊（大）、半肥瘦豬肉5安士（切絲）、鮮草菇12隻（開邊）、蒜片2粒、薑片6片、甘筍片8片、蔥段半量杯
% o$ F4 t. h- |, Z. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H$ i& `' G9 a! u5 v- T( @
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調味醃料（豬肉）：
R3 k. e* x1 c5 F0 s! H7 ktvb now,tvbnow,bttvb生抽2茶匙、生粉1茶匙、生油1湯匙 汁料： 雞湯1量杯、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許/ s: o# U: O) ?
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做法:
5 v0 m/ y3 X4 U8 R$ ^1.將冰豆腐解凍，切件，放入滾水煮一會，然後放入清水中，?去多餘水份備用。) b5 I5 N3 V: S! y; K- j) |8 o
! T; _6 r) F$ _9 T0 W2.鮮冬菇浸水20分鐘，取出，下乾鑊中烘炒3至4分鐘，灒紹酒，煮一會後，隔去汁液備用。
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3.豬肉與醃料拌勻，醃10分鐘，下鑊炒香備用。將蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入豆腐炒合，放回肉絲及草菇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r1 ^4 ?( \; E1 |$ w, S2 x+ d3 a; M
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4.加入汁料燴煮約8分鐘至入味收汁，以生粉水埋薄芡，撒上蔥段，上碟即成。" D( @; ~& B/ x! Z
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發表於 2015-2-23 03:57 AM
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