6 x9 E1 v8 }, E( c" I4 M- A材料: 6 l/ P2 t( X( I5 U4 K
冰豆腐1塊（大）、半肥瘦豬肉5安士（切絲）、鮮草菇12隻（開邊）、蒜片2粒、薑片6片、甘筍片8片、蔥段半量杯+ C/ @+ p* V; ]2 X2 p
L- J9 S3 n3 a+ k. L2 r; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. _0 z" ~0 ^. l& ~9 e& _- c c5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（豬肉）： 5.39.217.76+ n3 k# n) E6 n% G1 q! g
生抽2茶匙、生粉1茶匙、生油1湯匙 汁料： 雞湯1量杯、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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) p* d* F! W! `) f0 j& y. m4 otvb now,tvbnow,bttvb做法: 1 D% A! B8 P2 p q* h3 ?
1.將冰豆腐解凍，切件，放入滾水煮一會，然後放入清水中，?去多餘水份備用。
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. G( B, Y0 _( ]# {公仔箱論壇2.鮮冬菇浸水20分鐘，取出，下乾鑊中烘炒3至4分鐘，灒紹酒，煮一會後，隔去汁液備用。
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3.豬肉與醃料拌勻，醃10分鐘，下鑊炒香備用。將蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入豆腐炒合，放回肉絲及草菇。公仔箱論壇; H$ L" r! L; V% i! N6 }* m* H9 k: I
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4.加入汁料燴煮約8分鐘至入味收汁，以生粉水埋薄芡，撒上蔥段，上碟即成。
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發表於 2015-2-23 03:57 AM
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