( a' N4 R" f/ y+ o) K* U ?/ n( T材料: 5.39.217.76# W& S. O [ m: C
梅(霉)香鹹魚1件、雞髀肉1件（300克）、茄子1個、薑2片、蔥1條（切粒）5.39.217.76) A4 _$ M" X+ \$ @) ] I
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調味醃料：
1 C( x e; t" s |tvb now,tvbnow,bttvb生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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/ G! Q" v/ X% O8 p5 E* ?芡汁：
8 H5 O. a- s- L水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉水埋芡適量5.39.217.76& b. o$ Y2 V1 w
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% N6 Z0 L/ V1 Q; Ztvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb* c" [6 F3 y* p& M9 X3 F1 D
1. 鹹魚取肉，切粒；雞髀肉切粒，與醃料拌勻；茄子連皮切粗粒。! R A+ c7 f+ p3 c8 H0 \1 E$ i
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2. 燒2湯匙油，爆香鹹魚粒，加薑及雞粒齊炒至雞肉半熟；加茄子與雞炒勻。
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3. 倒入芡汁兜勻，蓋好煮至茄子剛熟。5.39.217.766 u9 m0 G8 m" }$ U& N# f
& @, x/ H! _/ r O. l o8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 拌入適量生粉水埋芡，撒下蔥粒拌勻即成。) f' e! t: b z5 i5 B, y! b
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發表於 2015-2-23 03:57 AM
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