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材料:
( G& c! A# [( L+ u5 _- a冰鮮雞1隻（小）、新鮮沙薑2/3量杯（切片）、乾蔥5粒（開邊）、蒜片2粒、紅辣椒1隻（去籽、切角）、芫茜粉1茶匙半、魚露2茶匙、新鮮芫茜1量杯、雞湯適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |; Z" _* b4 X3 X
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" {: Y$ X- ^1 C% z1 Z5.39.217.76調味醃料（冰鮮雞）： tvb now,tvbnow,bttvb6 _# H! f4 T0 Q
味椒鹽1湯匙、生油2湯匙、蛋白半隻、生粉1湯匙半
/ j5 K& c# H+ K2 A# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [, V9 R( _& i) a$ p7 i
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做法:
1 r% T$ P+ \" t6 ^/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞斬件、洗淨、充分抹乾身及吸去多餘水份。加入醃料拌勻放置20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M6 F$ X5 Z" M Z4 q9 P0 G
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2.在雞件表面撒上少許生粉，輕力拌勻，下鑊中半煎炸至金黃，取出隔油備用。
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, Z9 _0 g% z) N; e7 @, ]tvb now,tvbnow,bttvb3.將新鮮沙薑、乾蔥、蒜片、紅辣椒及芫茜粉下鑊炒香。 d. G' W' V5 g- ?) {+ c
' v5 |0 {5 v0 H" `# ]0 V; P* Y5.39.217.764.將雞件回鑊，灒酒，加入雞湯及魚露煮至收汁。用生粉水埋薄芡，撒上新鮮芫茜即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 H% V/ E' \$ s! s
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發表於 2015-2-22 04:54 AM
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