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材料:
3 v/ q6 V0 v3 d0 [冰鮮雞1隻（小）、新鮮沙薑2/3量杯（切片）、乾蔥5粒（開邊）、蒜片2粒、紅辣椒1隻（去籽、切角）、芫茜粉1茶匙半、魚露2茶匙、新鮮芫茜1量杯、雞湯適量/ _; E: L l B$ p
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調味醃料（冰鮮雞）：
% ^% h3 Q$ O. X' }! {! X. y8 r5.39.217.76味椒鹽1湯匙、生油2湯匙、蛋白半隻、生粉1湯匙半
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" n1 s2 i3 g7 F& S5 ]4 X8 Y- w/ I/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: tvb now,tvbnow,bttvb) J( o" ^5 S. i" j
1.雞斬件、洗淨、充分抹乾身及吸去多餘水份。加入醃料拌勻放置20分鐘備用。
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2.在雞件表面撒上少許生粉，輕力拌勻，下鑊中半煎炸至金黃，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb" B/ ]- Q [: @5 I! K
. q8 d5 ` o- {- F( B$ F7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將新鮮沙薑、乾蔥、蒜片、紅辣椒及芫茜粉下鑊炒香。公仔箱論壇6 x( m: A% Y" v% C* q/ x" ?3 v4 Y. r
+ z( y6 n) ~6 X2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將雞件回鑊，灒酒，加入雞湯及魚露煮至收汁。用生粉水埋薄芡，撒上新鮮芫茜即成。tvb now,tvbnow,bttvb' ?& v" m" s/ q* _7 G
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發表於 2015-2-22 04:54 AM
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