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材料:
' L) U, o1 n4 O# f( S8 K, [! D, b公仔箱論壇冰鮮雞1隻（小）、新鮮沙薑2/3量杯（切片）、乾蔥5粒（開邊）、蒜片2粒、紅辣椒1隻（去籽、切角）、芫茜粉1茶匙半、魚露2茶匙、新鮮芫茜1量杯、雞湯適量$ m( n# S7 `& ]1 g4 h' m- Z$ b
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調味醃料（冰鮮雞）：
# y: V" J( S# |$ X% z味椒鹽1湯匙、生油2湯匙、蛋白半隻、生粉1湯匙半5.39.217.764 \/ I5 e' s `- W( C" m# Y
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( \5 t- ^& h8 |6 m3 b1 I. y做法:
% s, [! T) q" \- Z* V0 ^' ^tvb now,tvbnow,bttvb1.雞斬件、洗淨、充分抹乾身及吸去多餘水份。加入醃料拌勻放置20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb. D/ F5 l# f1 K6 s+ j+ b0 x+ z
5 S( j+ ^: H) R; _* e5.39.217.762.在雞件表面撒上少許生粉，輕力拌勻，下鑊中半煎炸至金黃，取出隔油備用。
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/ b A3 o4 f7 T+ h1 a. jtvb now,tvbnow,bttvb3.將新鮮沙薑、乾蔥、蒜片、紅辣椒及芫茜粉下鑊炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q2 s3 ]6 k3 L7 U6 J, [/ ^- u/ `
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4.將雞件回鑊，灒酒，加入雞湯及魚露煮至收汁。用生粉水埋薄芡，撒上新鮮芫茜即成。
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發表於 2015-2-22 04:54 AM
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