6 Y/ \+ _: J8 z0 c5 c' v5.39.217.76材料: 0 b6 [/ p( `3 d) ]+ g! A% r9 `
冰鮮雞1隻（小）、新鮮沙薑2/3量杯（切片）、乾蔥5粒（開邊）、蒜片2粒、紅辣椒1隻（去籽、切角）、芫茜粉1茶匙半、魚露2茶匙、新鮮芫茜1量杯、雞湯適量; w1 H5 C# Y/ ^- o$ [* e" z) p
公仔箱論壇: k9 l1 n( u, a
% b- S! P8 M, l H& @! g公仔箱論壇調味醃料（冰鮮雞）：
/ T9 R. }" f, r4 U1 M味椒鹽1湯匙、生油2湯匙、蛋白半隻、生粉1湯匙半
5 Y1 D1 O. ~$ ^, y0 q* s5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; s$ b4 X. n2 Y做法: ! Q! m5 v+ R) w
1.雞斬件、洗淨、充分抹乾身及吸去多餘水份。加入醃料拌勻放置20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g( K! z, I" L& ?1 `) ?; M$ _: p& ~
; r2 N* e8 j0 ?# M4 p6 R公仔箱論壇2.在雞件表面撒上少許生粉，輕力拌勻，下鑊中半煎炸至金黃，取出隔油備用。
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5 o" a7 Y2 C1 Y; u) y2 E' X" ~公仔箱論壇3.將新鮮沙薑、乾蔥、蒜片、紅辣椒及芫茜粉下鑊炒香。
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( `, v; Q9 q# ]4 S" Z, l2 E# W$ {tvb now,tvbnow,bttvb4.將雞件回鑊，灒酒，加入雞湯及魚露煮至收汁。用生粉水埋薄芡，撒上新鮮芫茜即成。
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發表於 2015-2-22 04:54 AM
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