) L: x+ C5 \* h3 E A ~/ n2 j( ltvb now,tvbnow,bttvb材料: ; f( I. e1 g$ ]3 F3 X5 A' m( ?
冰鮮雞1隻（小）、新鮮沙薑2/3量杯（切片）、乾蔥5粒（開邊）、蒜片2粒、紅辣椒1隻（去籽、切角）、芫茜粉1茶匙半、魚露2茶匙、新鮮芫茜1量杯、雞湯適量
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! V0 X! Y7 H. e' l4 X' m6 x6 k, Ztvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（冰鮮雞）： 公仔箱論壇 R. M. w$ E9 n
味椒鹽1湯匙、生油2湯匙、蛋白半隻、生粉1湯匙半
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) i8 ]) m9 W- y9 F8 M. Y X( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 P& F- l | Y
做法: tvb now,tvbnow,bttvb- T* ` g& x1 F8 Z
1.雞斬件、洗淨、充分抹乾身及吸去多餘水份。加入醃料拌勻放置20分鐘備用。
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5 O! \% W( E1 K! n. Ttvb now,tvbnow,bttvb2.在雞件表面撒上少許生粉，輕力拌勻，下鑊中半煎炸至金黃，取出隔油備用。
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5 P6 L* a& a7 S3 w5.39.217.763.將新鮮沙薑、乾蔥、蒜片、紅辣椒及芫茜粉下鑊炒香。
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4.將雞件回鑊，灒酒，加入雞湯及魚露煮至收汁。用生粉水埋薄芡，撒上新鮮芫茜即成。
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發表於 2015-2-22 04:54 AM
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