* U& N ]( ]# G, w1 ^公仔箱論壇材料: # _& M: S) h1 X/ a
冰鮮雞1隻（小）、新鮮沙薑2/3量杯（切片）、乾蔥5粒（開邊）、蒜片2粒、紅辣椒1隻（去籽、切角）、芫茜粉1茶匙半、魚露2茶匙、新鮮芫茜1量杯、雞湯適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [5 c0 ^) r- o
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調味醃料（冰鮮雞）：
% B$ M7 t" U+ B3 B0 Y味椒鹽1湯匙、生油2湯匙、蛋白半隻、生粉1湯匙半9 z: w) X$ R, ~) g' Y1 `# O# G
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( i/ ` h8 [9 P( E# \5.39.217.76做法:
5 y9 s( y6 t; ]4 i x3 m+ U& l1.雞斬件、洗淨、充分抹乾身及吸去多餘水份。加入醃料拌勻放置20分鐘備用。- B9 u7 |2 G# O2 n5 r! }$ \- n
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2.在雞件表面撒上少許生粉，輕力拌勻，下鑊中半煎炸至金黃，取出隔油備用。
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4 P7 i8 P+ ?- D4 x: M3.將新鮮沙薑、乾蔥、蒜片、紅辣椒及芫茜粉下鑊炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n# i6 } g, ?
; P( H. `6 l1 w& t% T6 j4.將雞件回鑊，灒酒，加入雞湯及魚露煮至收汁。用生粉水埋薄芡，撒上新鮮芫茜即成。2 u' j. s2 z& V5 K
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發表於 2015-2-22 04:54 AM
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