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材料:
; B6 }. N* L" R3 T! ~; ]) K' v7 @8 N7 V$ g魚柳500克、生粉半杯、紅辣椒及青辣椒各1隻（切粒）
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調味醃料： 4 ~" p. h6 c& [% M2 m# N& H4 L! f
鹽半茶匙、胡椒粉及麻油少許、生粉1茶匙、蛋汁2湯匙
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; v9 \* s4 d$ B9 q r7 t8 s2 m+ H' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁（一）： tvb now,tvbnow,bttvb- _; k) m4 l5 m& Z7 y
蒜頭2粒（切碎）、豆豉1湯匙（略壓） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g+ k6 l* D. N4 i8 Z% [$ f+ w" R
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5 t, t. j V" b' l( qtvb now,tvbnow,bttvb芡汁（二）：
4 H4 `; t# R y$ S% K: C水1/3杯、生抽1茶匙、泰式甜酸辣醬3湯匙、生粉1茶匙
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做法:
9 ~2 \% ^- z- Z1. 魚柳抹乾切件，與醃料拌勻待片刻。: K4 K) R3 R8 |6 k2 H2 O* h: t8 P% u
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2. 魚件沾上生粉，放熱油內煎熟，取出；把油再次燒熱，放下魚塊再煎香脆，取出上碟。
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3. 燒1湯匙油爆香芡汁（一）及辣椒，倒入芡汁（二）煮開，淋於魚塊上即成。5.39.217.76/ X+ {, `! N( d% X
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發表於 2015-2-22 04:53 AM
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