" B) a [$ k" U! p. R材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N* p D( b) |7 j- s( k6 K
急凍豬肘子 1隻、芫荽碎 3湯匙4 S7 V4 h7 O$ V9 p( V
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調味汁料：
. i/ L, ?& e& h! B i, u1 z可樂 1罐、話梅 6粒、生薑 20克、乾蔥 20克、蒜頭 20克、冰糖 15克、魚露 40克、紹酒 30克、清水 適量、老抽 2茶匙
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p6 c; d/ |! I
1. 肘子放入清水中煮滾，收慢火煮20分鐘，取出放涼。從骨位中切開備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 K; V8 ~& v& t
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2. 將汁料煮滾10分鐘，加入肘子以慢火煮60分鐘後，肘子取出並放入碗中備用。
6 M$ p8 m9 @* h& i" t" ?" Q. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: k! q- C. ?2 J6 `6 |( _tvb now,tvbnow,bttvb3. 將湯汁收濃及淋在肘子上，以中火蒸至酥軟，肘子放在碟子。公仔箱論壇# n! e, h/ z- s3 _( F& ]0 Q# [
& ]8 N0 E! {" k0 b2 o* ktvb now,tvbnow,bttvb4. 將湯汁收濃，以生粉水埋芡，淋回肘子上，以芫荽碎裝飾即成。
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發表於 2015-2-22 04:53 AM
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