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急凍豬肘子 1隻、芫荽碎 3湯匙, f3 m' F9 K3 q+ c3 a- b, {: r
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調味汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |0 E, H! @! d+ R( T, p2 _
可樂 1罐、話梅 6粒、生薑 20克、乾蔥 20克、蒜頭 20克、冰糖 15克、魚露 40克、紹酒 30克、清水 適量、老抽 2茶匙
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& j# v# F4 _; g n: Btvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb3 H0 N" T' b/ l! J/ {
1. 肘子放入清水中煮滾，收慢火煮20分鐘，取出放涼。從骨位中切開備用。
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2. 將汁料煮滾10分鐘，加入肘子以慢火煮60分鐘後，肘子取出並放入碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?8 _+ v. A# @" n: X o6 L
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3. 將湯汁收濃及淋在肘子上，以中火蒸至酥軟，肘子放在碟子。; p& h0 M9 \/ [/ D. F
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4. 將湯汁收濃，以生粉水埋芡，淋回肘子上，以芫荽碎裝飾即成。公仔箱論壇- F2 x6 A7 L2 g- b% F# s" S
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發表於 2015-2-22 04:53 AM
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