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材料:
# c- H6 @# I$ {; ^公仔箱論壇急凍豬肘子 1隻、芫荽碎 3湯匙
) D: f( O1 A3 g5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]9 R$ ~" [( J- s; o) K% K
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調味汁料： tvb now,tvbnow,bttvb' P D9 ~; x, x5 ?9 ^! s
可樂 1罐、話梅 6粒、生薑 20克、乾蔥 20克、蒜頭 20克、冰糖 15克、魚露 40克、紹酒 30克、清水 適量、老抽 2茶匙
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做法:
9 O. `+ [& @1 o0 s3 S* T& mtvb now,tvbnow,bttvb1. 肘子放入清水中煮滾，收慢火煮20分鐘，取出放涼。從骨位中切開備用。
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' z" I4 U* A) v9 t3 R& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將汁料煮滾10分鐘，加入肘子以慢火煮60分鐘後，肘子取出並放入碗中備用。! G% V; J3 h5 ^" f
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3. 將湯汁收濃及淋在肘子上，以中火蒸至酥軟，肘子放在碟子。
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4. 將湯汁收濃，以生粉水埋芡，淋回肘子上，以芫荽碎裝飾即成。( Q; l* a8 B) w" M6 N2 s
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發表於 2015-2-22 04:53 AM
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