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材料: 5.39.217.76! y% h- K, B; c- s( P
急凍豬肘子 1隻、芫荽碎 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# v- n1 J$ Q5 f3 s G
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9 o+ f3 G8 ]& q( E- j5 Y: \, L調味汁料： - D9 l5 i' p; H) N8 `% v7 X+ O
可樂 1罐、話梅 6粒、生薑 20克、乾蔥 20克、蒜頭 20克、冰糖 15克、魚露 40克、紹酒 30克、清水 適量、老抽 2茶匙
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做法: $ K4 R4 Q0 g# X: i" k
1. 肘子放入清水中煮滾，收慢火煮20分鐘，取出放涼。從骨位中切開備用。
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7 D4 K6 R5 [; J7 z7 s: Q6 a公仔箱論壇2. 將汁料煮滾10分鐘，加入肘子以慢火煮60分鐘後，肘子取出並放入碗中備用。
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3. 將湯汁收濃及淋在肘子上，以中火蒸至酥軟，肘子放在碟子。
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2 {% p+ t. N* J3 Q$ |* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將湯汁收濃，以生粉水埋芡，淋回肘子上，以芫荽碎裝飾即成。
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發表於 2015-2-22 04:53 AM
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