3 J7 s, S, u- _+ {tvb now,tvbnow,bttvb材料:
4 v. X* k: X7 \% a. }. e+ Q急凍豬肘子 1隻、芫荽碎 3湯匙) |% J4 @% I5 C1 B6 M
5 [' v' s. y2 T a$ p# Q7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 H! [: q' ?' t' |調味汁料： 公仔箱論壇6 d7 O% i! ?2 T: X2 O+ h
可樂 1罐、話梅 6粒、生薑 20克、乾蔥 20克、蒜頭 20克、冰糖 15克、魚露 40克、紹酒 30克、清水 適量、老抽 2茶匙6 D/ V& ^3 ]6 }# }& Q ~
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做法: 5.39.217.760 B: P/ e1 C2 f! t+ y) E3 l, I* U
1. 肘子放入清水中煮滾，收慢火煮20分鐘，取出放涼。從骨位中切開備用。
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2. 將汁料煮滾10分鐘，加入肘子以慢火煮60分鐘後，肘子取出並放入碗中備用。公仔箱論壇 ]3 i: {3 `9 }$ P8 i- O
( B8 F# D- f+ L; j. x- H ?& ztvb now,tvbnow,bttvb3. 將湯汁收濃及淋在肘子上，以中火蒸至酥軟，肘子放在碟子。
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4. 將湯汁收濃，以生粉水埋芡，淋回肘子上，以芫荽碎裝飾即成。
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發表於 2015-2-22 04:53 AM
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