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材料: tvb now,tvbnow,bttvb2 l2 R. m! V4 h2 f* W- _
急凍豬肘子 1隻、芫荽碎 3湯匙
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調味汁料：
% s. j. H1 e' b- x" D6 j+ p' g( j9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可樂 1罐、話梅 6粒、生薑 20克、乾蔥 20克、蒜頭 20克、冰糖 15克、魚露 40克、紹酒 30克、清水 適量、老抽 2茶匙
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! x- P, y5 C2 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法:
8 X6 {$ f: a* n" n7 ^1. 肘子放入清水中煮滾，收慢火煮20分鐘，取出放涼。從骨位中切開備用。
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2. 將汁料煮滾10分鐘，加入肘子以慢火煮60分鐘後，肘子取出並放入碗中備用。6 @" z- S1 L3 X6 p9 C$ I/ Q
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3. 將湯汁收濃及淋在肘子上，以中火蒸至酥軟，肘子放在碟子。
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4. 將湯汁收濃，以生粉水埋芡，淋回肘子上，以芫荽碎裝飾即成。( [- ?% _( ?+ ?- M2 d, W1 J
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發表於 2015-2-22 04:53 AM
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