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材料:
A6 W* q | j4 v7 ?( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍豬肘子 1隻、芫荽碎 3湯匙
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3 \, _1 r+ b$ a4 ~) o* xtvb now,tvbnow,bttvb調味汁料：
5 R Z' B# p% Z可樂 1罐、話梅 6粒、生薑 20克、乾蔥 20克、蒜頭 20克、冰糖 15克、魚露 40克、紹酒 30克、清水 適量、老抽 2茶匙
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, g: n0 }2 V5 |% W8 Q$ Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, }: ^) Y! Y. y) G7 `
做法: ( Q) t$ y- k% C
1. 肘子放入清水中煮滾，收慢火煮20分鐘，取出放涼。從骨位中切開備用。
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2 f) L z/ e" f# [2 h- U7 G( _5.39.217.762. 將汁料煮滾10分鐘，加入肘子以慢火煮60分鐘後，肘子取出並放入碗中備用。
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6 n; f' M6 V& s) m6 T3. 將湯汁收濃及淋在肘子上，以中火蒸至酥軟，肘子放在碟子。公仔箱論壇) D3 o$ |, A5 y- }
; I5 L5 |" B; v8 e' c/ N5.39.217.764. 將湯汁收濃，以生粉水埋芡，淋回肘子上，以芫荽碎裝飾即成。
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發表於 2015-2-22 04:53 AM
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