（優活健康網編輯部／綜合整理）維他命C在腸內分解時會產生氣體，刺激腸道蠕動。此外，植化素有強效的抗氧化作用，能擊退產生於腸內的活性氧。如果想擁有健康的腸道，一定要多攝取維他命C與含豐富植化素的蔬果。更何況，維他命C除了能軟便，更能消除腸道壓力，因此，建議多吃新鮮蔬果，便能充分攝取營養。
- d% ~! M# D& g植化素&維他命C的三大功效5.39.217.76+ o5 H5 }+ r) g9 f
1）強效的抗氧化作用／能擊退腸內的活性氧，幫助重整腸道環境。
0 L# j8 [- P" |9 L$ U: v- ^5.39.217.762）提升免疫力／維他命C可提升免疫力，讓身體遠離病痛。1 l9 t7 Z2 A9 C. L/ `0 |; q
3）預防癌症／強效的抗氧化作用可去除活性氧，有效預防癌症。$ }2 ~: l0 F. {( A" G- V
含豐富維他命C與植化素的蔬果
8 d# V# c4 {' M) q5.39.217.76• 奇異果／含豐富維他命C，亦含有葉綠素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v4 L: Q! B; S: q" q# d. E
• 草莓／每天吃五粒，就能補足所需的維他命C。除了甜點，也可做成沙拉。公仔箱論壇- _" E7 s. t( q" {: ~9 n: l, l6 J/ L
• 葡萄柚／不僅維他命C含量豐富，亦含有大量的水溶性膳食纖維。
! ]: j b5 w+ ?9 G' k公仔箱論壇• 洋蔥／含有豐富的槲黃素，是類黃酮的一種。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M, i! o" t$ M
• 甜椒／維他命C含量比青椒多。此外，紅甜椒裡還含有辣椒素。; b1 G4 q: d9 C
若想大量攝取植化素，一定要破壞植物的細胞。因此，最好能打成「果汁」或做成「湯品」攝取，效果較好。5.39.217.76! p. Q* }5 D/ n# z. j4 ]; ?# G
美腸這樣吃，遠離大腸癌！
) L" d/ [. { f1）加熱烹調，便能大量攝取／含豐富維他命C與植化素的蔬菜，只要利用燉煮或煮湯等方式烹調，就能有效大量攝取。不過，由於部分蔬菜含有水溶性維他命C，攝取時要記得連同釋出的湯汁一起食用。
" z& ^( s7 o4 Q4 S& I5.39.217.762）搭配初榨橄欖油一起攝取／維他命C與植化素能解除腸道壓力，最適合搭配能讓腸道放鬆的初榨橄欖油。建議喝熱湯或吃燉煮菜時，滴上幾滴橄欖油，就能溫暖腸道。/ p' d( c- j3 x$ b l
3）每天早上喝一杯現打果汁／早上起床時，只要喝一杯水，便能促進腸道蠕動。此外，若能再喝一杯新鮮的現打蔬果汁，並滴上幾滴橄欖油，效果更好。0 c( s( V1 s9 n- U1 Q
4）配合三餐，食用新鮮蔬果／當人承受極大壓力時，身體會消耗大量的維他命C，因此，容易感受到壓力的人，建議搭配三餐，分段食用含豐富維他命C的蔬果。
5 ~+ i1 Y* E9 ?5）縮短烹調時間，不宜過長／含有水溶性維他命C的蔬菜，若花費太多時間汆燙，維他命C會不斷流失。最好的方式是迅速汆燙後撈起，但是，若是連同湯汁一起料理時，就可多燉煮一些時間。# p; o' b* Q' b
6）做成湯品，吸收效果更好／想要攝取大量蔬菜時，最好的方式就是煮成湯品。使用高麗菜、番茄、胡蘿蔔與洋蔥煮湯，再淋上初榨橄欖油，便能活化腸道，消除便祕。: w- o" o; z. z% f- P( `
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（本文摘自／溫暖腸道，吃出排便力／采實文化出版） |
發表於 2015-2-21 07:37 AM
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