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材料: 7 g% A% E( k3 [+ O# v' C! [3 i
鯇魚腩14（切厚段）、洋蔥碎2/3量杯（煎香）、蒜蓉1湯匙（煎香）、茄汁5湯匙、芝士片3片、雞湯3/4量杯、越南魚露2茶匙、蔥花2湯匙、砂糖1茶匙
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0 a% v3 |, F0 \% Z$ s7 n8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 e: c/ K# W( K' J$ L) q( l
調味醃料（鯇魚腩）：
4 k) I3 h) u! Z4 n$ U4 ftvb now,tvbnow,bttvb鹽1/3茶匙、檸檬汁3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙半、生油1湯匙/ j4 Z7 \( `) U$ f# X
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做法: 1 L2 Z5 v( ] M6 v' i2 c# t5 f
1.鯇魚腩洗淨，抹至乾身，與醃料拌勻醃十分鐘備用。
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( y( Y9 g4 p: L1 t: B3 n6 o7 f5.39.217.762.將鯇魚腩與少許生粉拌勻，下油鑊半煎炸至金黃色及熟透，取出隔油備用。
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( ? o% S0 W4 h S" j& wtvb now,tvbnow,bttvb3.洋蔥、蒜蓉、茄汁及芝士片下鑊炒勻，加入雞湯、魚露及砂糖煮一會兒。
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4.將鯇魚腩回鑊煮至收汁，上碟，撒上蔥花即成。5.39.217.763 D8 ?$ s1 P" Z" U4 f) A, G \
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發表於 2015-2-21 04:20 AM
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