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材料: , u; U% [5 p; G h# u+ f
黃鱔（全肉）、西芹２量杯（切斜件）、蒜片２粒、薑片６片、干貝醬１湯匙半、黃燈籠辣椒醬１湯匙
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/ i- R2 L: x( [/ ttvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（黃鱔）：
, V# y. y, S, `- Q3 [檸檬汁２茶匙、胡椒粉１/４茶匙、生粉１茶匙、生油１湯匙
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汁料：
, U5 M' f; c: n+ Z5 a1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯３湯匙、生抽２茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉１茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S. M/ @$ x _& e( l# @9 l* n) Y
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* u$ f& ]* [! M; \5 f& r做法:
' e! \ f3 u) a- Ctvb now,tvbnow,bttvb1.將適量的鹽及生粉塗勻在黃鱔上，等候五分鐘。之後，沖水去潺，再浸水去血水及鹽味，抹至乾身。切斜件，與醃料拌勻醃十分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ J* m, H( d$ `4 n: b6 a g# @+ e; f
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2.將鱔件下鑊烘炒至軟身，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb, p* B4 G0 g' {
2 |" s& D% w3 V4 k* \6 m9 [3.蒜片及薑片下鑊爆香，加入西芹炒至七成熟。
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4.鱔件回鑊炒勻，加入干貝醬及黃燈籠辣椒醬炒勻，加入汁料炒勻，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?; y) f3 U6 b
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發表於 2015-2-21 04:20 AM
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