3 _8 H3 i! [6 V; k) A( c材料: 5.39.217.76' S0 T, n6 [1 u0 w/ j; f2 j
大芥菜1個（取莖）、燒肉200克（斬件）、豆卜8至10個（沖淨）、薑4片、蒜頭4粒、潮州豆醬2湯匙、水1至1杯半、糖少許、老抽少許（調色用）、生粉水埋芡適量
' s0 h! x7 X- e3 `- h. H0 F* t$ ~公仔箱論壇5.39.217.767 F6 |7 u3 K1 l7 d0 v
# E- {; N, K3 l; k3 Q. F5.39.217.76做法: 公仔箱論壇: E. [3 ?9 W2 V' F& ?8 z" k
1. 大芥菜莖沖淨切件，放半鑊滾水內汆水片刻，取出濾去水份。tvb now,tvbnow,bttvb- Z# |; s9 j7 x1 M5 L' C9 P8 s/ C9 p# C
& x( V/ o) K) v7 D1 G) `
2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加豆醬兜炒，加大芥菜齊炒透；加燒肉及豆卜炒勻，倒入適量水至蓋面；加糖及老抽調色，蓋上鑊蓋，以中慢火燜至芥菜腍及入味。# b) S; n- o* f7 o
tvb now,tvbnow,bttvb" D! f; w7 G/ l9 X/ ^# j% _
3. 最後拌入適量生粉水埋芡。公仔箱論壇8 W4 R$ |$ P; r' g% Y0 X
公仔箱論壇! F& u) O) o8 p3 Q4 l1 K+ G
|
發表於 2015-2-21 04:19 AM
| 