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材料: 公仔箱論壇$ Y$ q7 r) m3 _; l8 a8 p, G7 |7 C
大芥菜1個（取莖）、燒肉200克（斬件）、豆卜8至10個（沖淨）、薑4片、蒜頭4粒、潮州豆醬2湯匙、水1至1杯半、糖少許、老抽少許（調色用）、生粉水埋芡適量5.39.217.76# z$ f& m" m! e j
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做法: 6 u8 @* R3 m# R2 n
1. 大芥菜莖沖淨切件，放半鑊滾水內汆水片刻，取出濾去水份。
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2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加豆醬兜炒，加大芥菜齊炒透；加燒肉及豆卜炒勻，倒入適量水至蓋面；加糖及老抽調色，蓋上鑊蓋，以中慢火燜至芥菜腍及入味。5.39.217.765 K6 h7 B* W( ?
1 c7 v) n! o- p3. 最後拌入適量生粉水埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb9 m. G6 R9 N% ^/ r z
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發表於 2015-2-21 04:19 AM
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