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材料:
0 p/ J3 `& q2 H6 C公仔箱論壇大芥菜1個（取莖）、燒肉200克（斬件）、豆卜8至10個（沖淨）、薑4片、蒜頭4粒、潮州豆醬2湯匙、水1至1杯半、糖少許、老抽少許（調色用）、生粉水埋芡適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q% H! F+ C9 M3 A7 i# S! E" u$ i6 b
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做法: 4 v& m: H) E) j
1. 大芥菜莖沖淨切件，放半鑊滾水內汆水片刻，取出濾去水份。! b u, h3 E) i" F, K
8 X, p7 s, w4 y9 Y( }2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加豆醬兜炒，加大芥菜齊炒透；加燒肉及豆卜炒勻，倒入適量水至蓋面；加糖及老抽調色，蓋上鑊蓋，以中慢火燜至芥菜腍及入味。& H0 Y2 u! E$ I" X( z
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3. 最後拌入適量生粉水埋芡。2 D7 m4 w6 i6 d; A" k: w$ ]" R6 I
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發表於 2015-2-21 04:19 AM
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