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材料:
4 d. y, W; S) y1 D公仔箱論壇菜心250克、青衣魚柳350克、乾蔥4粒、檸檬葉3片、香茅2支、紅咖喱醬1包、罐裝茄肉半罐5 t+ I$ E4 ?1 i/ a; C; E
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調味: + P1 z% e/ c) m% D$ Q
薑汁1湯匙、鹽3/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半湯匙、魚露2茶匙) I5 s4 F/ Q* q# r& Q6 I& N+ V
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+ y$ c2 S* h0 }+ \& q做法:
) R$ ]5 S) v4 x: v& ftvb now,tvbnow,bttvb1. 用油鹽水將菜心焯熟備用。
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2 `; b3 Y$ }# R/ i3 D- g公仔箱論壇2. 另將青衣魚柳切片，用薑汁、鹽、生粉及胡椒粉醃10分鐘。
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3. 乾蔥、檸檬葉及香茅切絲，再放入攪拌器內打成蓉。公仔箱論壇) j! q( }8 F% U& x1 [
8 M6 y" ]7 w: ^. D4 C4. 起鑊將魚柳煎香，加入咖喱醬及乾蔥、檸檬葉、香茅蓉略煮。
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5. 倒入茄肉煮滾，加入魚露調味，上碟後以菜心圍邊即成。1 g3 r1 n$ `% P# _! a& L
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發表於 2015-2-21 04:19 AM
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