. m' B! B3 @( L' J$ o材料: tvb now,tvbnow,bttvb, j' i3 y5 ^/ I- v B, {
菜心250克、青衣魚柳350克、乾蔥4粒、檸檬葉3片、香茅2支、紅咖喱醬1包、罐裝茄肉半罐
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$ o% z7 l5 {" l調味: tvb now,tvbnow,bttvb: v( e1 s& u* t' T' J( A
薑汁1湯匙、鹽3/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半湯匙、魚露2茶匙公仔箱論壇: {+ L4 B; i0 r5 x/ W- b/ A
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( }9 F0 W# Z! n0 A+ j5.39.217.76做法: tvb now,tvbnow,bttvb+ I7 w: c: X: k# h# t; s
1. 用油鹽水將菜心焯熟備用。5 r& v- d3 N5 J! T! u
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2. 另將青衣魚柳切片，用薑汁、鹽、生粉及胡椒粉醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& \% f8 G H3 Z0 X' @+ T: K& m
% V3 C- ?0 b; L( D1 ?1 Atvb now,tvbnow,bttvb3. 乾蔥、檸檬葉及香茅切絲，再放入攪拌器內打成蓉。公仔箱論壇6 z0 O9 z; z0 E& s" r3 F
* L, {' P( ]. u# q5 n8 n) v4. 起鑊將魚柳煎香，加入咖喱醬及乾蔥、檸檬葉、香茅蓉略煮。
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' M: D( }6 T, @6 Y; Z% `$ h5.39.217.765. 倒入茄肉煮滾，加入魚露調味，上碟後以菜心圍邊即成。% A3 O' I t: k4 r/ W @
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發表於 2015-2-21 04:19 AM
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