材料：
- e0 ^) e) E. S紹興酒 70毫升3 j1 `: E# F3 F/ a/ R+ ] s& @3 R
酒釀 70克
* j. D; C* f3 u* ~4 dtvb now,tvbnow,bttvb花蟹 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G( y8 r% e r# x2 `4 [
薑茸 1茶匙' m X# @: r5 q( e) U8 c
葱 1條
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5.39.217.76% y6 J* w( T4 y7 j! A% {
做法：
) J8 x+ R3 ]: D# d1.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。
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$ K- ~9 I: X! X( n9 ytvb now,tvbnow,bttvb2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。5.39.217.768 c% W; s" S9 {5 m
& k. n- k! }4 c; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。
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0 P9 S$ j0 {0 ?1 G( ]+ P: X+ G4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。
3 n5 l& V2 h+ w P0 j公仔箱論壇: I" I, k% f1 ]! p% w% T* P
7 j! X% {$ Z( X; a% ]# J( G( [小貼士：
* i" W2 N1 h2 R) C蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。 |
發表於 2015-2-20 04:29 AM
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