材料：4 B* D% o* }6 ]3 l4 G4 q; x
紹興酒 70毫升* N7 s& f1 q: ~
酒釀 70克
- r: R/ w4 i# G花蟹 2隻
, v0 z# |, I' V1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑茸 1茶匙
6 B7 Z. t" }2 j- Y公仔箱論壇葱 1條
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做法：1 n- `; k! t D% o0 e9 c2 s3 l5 B8 ]
1.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。 Z# y4 t$ o. Q2 n: c8 f/ g
8 c* R3 {2 U/ q [+ L8 o9 N' y y/ _5.39.217.762.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。
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$ }4 C9 t0 D" j- r* ktvb now,tvbnow,bttvb3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ M6 L- x2 e! _
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4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。 . }3 c0 Q# R/ U
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8 ]9 j5 N$ N( M# A小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb& G# ~5 f$ _/ z! s) b
蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。 |
發表於 2015-2-20 04:29 AM
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