塗抹蛋白的原條焗魚，金黃外表上飯桌定必令等着開飯的親朋友好驚喜萬分，吃前才把烤蛋白外殼敲碎取出魚肉，這可保存魚油和魚汁，更原汁原味。烤焗的魚可選任何鮮魚，但建議用烏頭，焗好後黃油自魚腹滲出更香。
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) X) I4 r# \1 c9 {7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
5 J e* [3 |, m5.39.217.76鮮魚（留魚鱗） 1條公仔箱論壇/ q: s$ x9 ]; V1 L
幼鹽 約3包（454克×3）
/ ]+ x/ v P& z( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒仔 2隻* H# l2 z/ L O/ A2 [; F* i
蛋白 120克
3 W5 o; l4 C. V公仔箱論壇檸檬汁 2茶匙3 R: W- V% L7 P
油 1湯匙
4 i& B7 q6 U% H0 vtvb now,tvbnow,bttvb檸檬 半個
8 a, v: T& y( e# ~ y4 @% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% C2 [& J9 s" u& }2 h3 \) @) W9 ~5 E做法：公仔箱論壇. c' T" f* r3 n- o/ P, m
1.紅椒仔對切、檸檬削皮備用。蛋白加檸檬汁稍打至半發起成軟身蛋白泡，慢慢加入鹽拌勻成蛋白鹽泡。
* T* r& a7 }+ k- G9 l* b# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 s6 X3 g' }9 ]6 E Rtvb now,tvbnow,bttvb2.魚去腸及鰓，洗淨抹乾身，用油抹勻，將紅椒仔和檸檬皮放入魚腹。
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$ |' B* A& x& d+ P5 y. F- P5.39.217.763.焗盤鋪上錫紙，先在盤底放少許蛋白鹽泡，放上魚，在魚身鋪上蛋白鹽泡，以湯匙協助勾勒魚形和魚鱗狀作裝飾，放入已預熱攝氏200度的焗爐焗約15-20分鐘便可。" E2 Y9 P0 ]4 w' J$ ^7 K
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小貼士：公仔箱論壇0 w, v/ y% k. h. g. }' S+ w
蛋白鹽泡在焗好後會變硬身，先製作魚形及魚鱗狀作裝飾，令上枱時更美觀。 |
發表於 2015-2-20 04:28 AM
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