塗抹蛋白的原條焗魚，金黃外表上飯桌定必令等着開飯的親朋友好驚喜萬分，吃前才把烤蛋白外殼敲碎取出魚肉，這可保存魚油和魚汁，更原汁原味。烤焗的魚可選任何鮮魚，但建議用烏頭，焗好後黃油自魚腹滲出更香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M* x5 o3 b" N' M1 M
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! R1 F+ p' B! x- g# m) r3 L* S# D5.39.217.76材料：
6 w# P2 p& X+ I: Y鮮魚（留魚鱗） 1條5.39.217.764 W8 A. Q3 M- |! A# |0 p/ `
幼鹽 約3包（454克×3）
: `+ r$ k8 v. f) c. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒仔 2隻
" h5 k9 L7 t) @) L. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 120克5.39.217.76. @+ }) B& d, n& j( P
檸檬汁 2茶匙公仔箱論壇% `) F) y6 k+ m; |
油 1湯匙
( a/ |* ^, B( e; g: }% W檸檬 半個
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做法：
9 N8 X# `: v4 H公仔箱論壇1.紅椒仔對切、檸檬削皮備用。蛋白加檸檬汁稍打至半發起成軟身蛋白泡，慢慢加入鹽拌勻成蛋白鹽泡。 公仔箱論壇. O9 k* z( H3 q8 s+ q& T, M, b4 s
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2.魚去腸及鰓，洗淨抹乾身，用油抹勻，將紅椒仔和檸檬皮放入魚腹。 tvb now,tvbnow,bttvb; ?/ M5 C5 q0 ~5 A/ Z9 o! M
' P/ V, f/ n2 f# a2 s- d2 Q k; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.焗盤鋪上錫紙，先在盤底放少許蛋白鹽泡，放上魚，在魚身鋪上蛋白鹽泡，以湯匙協助勾勒魚形和魚鱗狀作裝飾，放入已預熱攝氏200度的焗爐焗約15-20分鐘便可。公仔箱論壇' o+ d7 N# R; H# }
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小貼士：
, [ K0 B4 c8 f, q蛋白鹽泡在焗好後會變硬身，先製作魚形及魚鱗狀作裝飾，令上枱時更美觀。 |
發表於 2015-2-20 04:28 AM
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