塗抹蛋白的原條焗魚，金黃外表上飯桌定必令等着開飯的親朋友好驚喜萬分，吃前才把烤蛋白外殼敲碎取出魚肉，這可保存魚油和魚汁，更原汁原味。烤焗的魚可選任何鮮魚，但建議用烏頭，焗好後黃油自魚腹滲出更香。
+ Y6 E6 m6 l2 z, o* [
3 E+ e, t' }! J8 D S( jtvb now,tvbnow,bttvb# }/ ? u3 `6 K" U# b; p) {% Z
5.39.217.76- q0 t2 G+ J( p! M% e; O2 j
材料：
7 b# m6 T% D/ s7 ?# d: T+ Btvb now,tvbnow,bttvb鮮魚（留魚鱗） 1條
4 j$ C& P! [- n2 p幼鹽 約3包（454克×3）
' L$ y, o5 F6 i0 ?, F2 J* t s公仔箱論壇紅椒仔 2隻
( K% e" D! x6 ^7 C' I6 E" p公仔箱論壇蛋白 120克9 g. f& Z [3 |9 N
檸檬汁 2茶匙
; `7 G1 Y+ [/ w4 |9 G) L油 1湯匙) j" b- ?. L2 e' y- a$ l8 s
檸檬 半個 tvb now,tvbnow,bttvb/ L! D g! W- N# F
' Q) \3 ~* [0 s8 F9 K, ]% ?tvb now,tvbnow,bttvb做法：
0 n* D4 j$ Q, {4 U# V1 i5.39.217.761.紅椒仔對切、檸檬削皮備用。蛋白加檸檬汁稍打至半發起成軟身蛋白泡，慢慢加入鹽拌勻成蛋白鹽泡。
6 M% h# L+ S+ q3 j" X5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb: a) v- l+ ^; t p
2.魚去腸及鰓，洗淨抹乾身，用油抹勻，將紅椒仔和檸檬皮放入魚腹。 5.39.217.76% `( w# x) i; y" i
tvb now,tvbnow,bttvb- t1 K( K! d& q# V
3.焗盤鋪上錫紙，先在盤底放少許蛋白鹽泡，放上魚，在魚身鋪上蛋白鹽泡，以湯匙協助勾勒魚形和魚鱗狀作裝飾，放入已預熱攝氏200度的焗爐焗約15-20分鐘便可。, Z4 Q) v, k7 C7 `8 L
$ B1 C) D. [, l2 {6 x( a; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 }3 T2 @$ i9 m j4 N0 \- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
+ P* h8 o% }5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白鹽泡在焗好後會變硬身，先製作魚形及魚鱗狀作裝飾，令上枱時更美觀。 |
發表於 2015-2-20 04:28 AM
| 