塗抹蛋白的原條焗魚，金黃外表上飯桌定必令等着開飯的親朋友好驚喜萬分，吃前才把烤蛋白外殼敲碎取出魚肉，這可保存魚油和魚汁，更原汁原味。烤焗的魚可選任何鮮魚，但建議用烏頭，焗好後黃油自魚腹滲出更香。 5.39.217.76# }1 v; d/ U3 ~ W9 l: `- x
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! G' c% }1 g, g% W' i# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
k, L/ K( v4 t1 j8 Z+ \3 r$ p材料：5.39.217.762 ^) T% V# E( V* ^: y
鮮魚（留魚鱗） 1條
) ], v4 ?4 k7 K- T& Z# f/ Q幼鹽 約3包（454克×3）
( }6 G. C$ V* B c; F2 V5.39.217.76紅椒仔 2隻
7 _7 d8 J; p( j: M" r1 c4 A5.39.217.76蛋白 120克5.39.217.76& |! d# d: o$ Q- ^4 a1 e; F
檸檬汁 2茶匙
, m1 d- t2 A5 c. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 1湯匙- L& i1 t; `/ w. a
檸檬 半個
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做法：5.39.217.76" h7 u# _* I( E! t) B6 e% K) i
1.紅椒仔對切、檸檬削皮備用。蛋白加檸檬汁稍打至半發起成軟身蛋白泡，慢慢加入鹽拌勻成蛋白鹽泡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g- m) U9 J d( ^0 ?3 Y6 a1 S
0 W( X2 {2 |- q/ n- L3 u' K2.魚去腸及鰓，洗淨抹乾身，用油抹勻，將紅椒仔和檸檬皮放入魚腹。
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! @. O+ h1 r: |. g, w公仔箱論壇3.焗盤鋪上錫紙，先在盤底放少許蛋白鹽泡，放上魚，在魚身鋪上蛋白鹽泡，以湯匙協助勾勒魚形和魚鱗狀作裝飾，放入已預熱攝氏200度的焗爐焗約15-20分鐘便可。
% B6 O" G$ U8 b- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \1 n' U- R0 J: d
" `* X# u6 q) U0 O' C; W P小貼士：
/ l, M2 A- j) P Q. q* {" Stvb now,tvbnow,bttvb蛋白鹽泡在焗好後會變硬身，先製作魚形及魚鱗狀作裝飾，令上枱時更美觀。 |
發表於 2015-2-20 04:28 AM
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