踏入2015年，很多人都以健康瘦身為新一年的奮鬥目標。tvb now,tvbnow,bttvb8 X/ N, J& }& n7 a- M" E( W
今年市面上有甚麼新潮食物既健康又好吃？就等我介紹四種大家不容錯過的潮食吧！tvb now,tvbnow,bttvb a& N6 \+ }* P5 y9 N( K1 W
公仔箱論壇# @5 Y. H" z, a
1． 椰青水（Coconut Water）4 v2 |8 v% d$ J/ e1 Y
; n& U$ v, ~4 |& Z$ ]) h 去過星馬泰的讀者，一定知道當地人喝椰青水尤如我們喝白開水一樣。椰青水其實含豐富電解質，能補充我們流汗時流失的電解質。比較其他運動飲品，椰青水既天然又低卡，所以尤其適合運動員作為運動飲品。市面上近來充斥了多種罐裝及樽裝椰青水，購買時盡量選擇成分只含100％椰青水的產品。
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7 t4 K2 e& w" j3 N$ U. l5 o! F) y. p0 e5.39.217.762．海藻（Seaweed / Algae）
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' y8 o8 n6 L4 D1 [# s' d0 B) b 幾年前我在加拿大專欄寫過海藻的種類及功效，所以今次急不及待要再提及海藻。在香港，海藻面膜及營養補充劑我們見得多，其實海藻本身是一種食物，而我們日常吃的紫菜只是其中一種。海藻的種類，多得我連他們的中文名字也搞不清。也許你也聽過海藻能幫助除去重金屬及致癌物質，這的確是它其中的一個功效！
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另外，海藻含豐富礦物質，對女士們及素食者簡直是超級食物！除了紫菜外，在超市可嘗試找另類海藻，它們通常放在雪櫃架或是乾貨架，種類顏色從青綠色、深黑色或鮮紅色都有。乾海藻只需在溫水浸一會便可即食作涼伴，不用特別再煮，方便非常。tvb now,tvbnow,bttvb0 T# w3 z4 N* {- T0 G, R- l
7 R7 `' v( K( l1 L3 j/ X$ Q7 h5.39.217.763．椰糖（Coconut Sugar / Coconut Palm Sugar）
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又是椰子產品！這幾年椰子產品實在大行其道。椰糖其實是從椰樹花（非椰子）的花槳提煉出來，味道近似黃糖，而營養糖份分佈則近似白砂糖，也是每茶匙16卡路里。但是比起白砂糖，因椰糖的煉製工序比較少，所以含礦物質成份較多，而升糖指數也屬於低，較適合糖尿病人士食用。5.39.217.76) [ \" M9 q. C" Y1 U) ~, S+ a
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4．奇亞籽（Chia Seeds）6 d2 B, B" ^/ F" i
! [) o2 e M! u5 U: K5.39.217.76 亞麻籽已經out了！奇亞籽跟亞麻籽一樣，同樣是含高蛋白及奧米加3。但比起亞麻籽，奇亞籽含更高纖維及鈣質！僅僅兩茶匙奇亞籽，已供最少七克纖維，纖維含量等於吃了兩棵西蘭花！另外，亞麻籽出名有堅硬口感，一定要經磨碎後食用才能被身體吸收。奇亞籽剛剛相反，可整粒進食，而遇水即發脹，發大後形狀及口感都有點像小西米，所以可製造多種甜品。試一試我用奇亞籽為題的食譜：無火布丁及藍莓果醬吧，包你有耳目一新的感覺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v! \2 H& X0 V8 A# _. ]7 a* i
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發表於 2015-2-18 12:30 PM
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