蘆筍的蛋白質、碳水化合物、多種維生素和微量元素，都較普通蔬菜優良，但熱量和碳水化合物含量皆低，蛋白質含量較高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z p& e9 ]" L
蘆筍中也含有適量維生素B1、B2、菸鹼醯胺（肌膚調理劑，菸鹼酸之胺基化合物、衍生物），綠蘆筍較白蘆筍含有更多維生素A。
2 O, U f0 }+ {3 q$ {tvb now,tvbnow,bttvb★注意事項：罐裝蘆筍含有大量鈉，須忌鈉飲食者（如高血壓、糖尿病和腎衰竭患者等）應避免食用，可改用新鮮、冷凍或低鈉含量的罐裝蘆筍代替。蘆筍性味甘寒，有清熱、利尿的功效，夏季食用，能清涼降火、消暑止渴。
! ~# S1 M/ u6 R& f2 W【對疾病、健康的影響】
* D4 t; d1 A4 F; jtvb now,tvbnow,bttvb經常食用蘆筍，對心臟病、高血壓、心跳過快、疲勞症候群、腎炎、膀胱炎、膽結石、肝功能異常和肥胖均有益處。5 ^& v/ N5 I; u$ B. N; j
蘆筍富含葉酸，大約5根蘆筍，就含有100多微克的葉酸，可滿足每天需求量的25%，多吃蘆筍能補充葉酸。
9 o9 g! H! i5 d3 M* ytvb now,tvbnow,bttvb蘆筍可以促使細胞生長正常化，具有防止癌細胞擴散的作用，「國際癌症病友協會」研究認為，它對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效。
2 O" j) X8 b7 u7 W, }7 w【飲食宜忌】
/ E! G) r3 y6 T: [; [5.39.217.76● 宜：輔助治療腫瘤疾病時，應每天食用。tvb now,tvbnow,bttvb7 i$ U U @! S/ D
● 忌：蘆筍雖好，但不宜生吃（易腹脹、腹瀉）。tvb now,tvbnow,bttvb/ J% [& }- C! X2 w2 ~8 N) S' u6 W
: A* @. c0 }5 p) S; J6 W5.39.217.76本文出自人類智庫《吃對3餐吃出健康》 |
發表於 2015-2-17 07:36 AM
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