蘆筍的蛋白質、碳水化合物、多種維生素和微量元素，都較普通蔬菜優良，但熱量和碳水化合物含量皆低，蛋白質含量較高。
" A0 l# s9 H4 c, b$ J; q4 ^tvb now,tvbnow,bttvb蘆筍中也含有適量維生素B1、B2、菸鹼醯胺（肌膚調理劑，菸鹼酸之胺基化合物、衍生物），綠蘆筍較白蘆筍含有更多維生素A。
+ J- d- G# ?8 V0 _★注意事項：罐裝蘆筍含有大量鈉，須忌鈉飲食者（如高血壓、糖尿病和腎衰竭患者等）應避免食用，可改用新鮮、冷凍或低鈉含量的罐裝蘆筍代替。蘆筍性味甘寒，有清熱、利尿的功效，夏季食用，能清涼降火、消暑止渴。9 T6 @$ v7 ]( R7 ~" @6 p/ |2 g
【對疾病、健康的影響】
2 S# q! F- b1 [2 x4 ^: {, Y經常食用蘆筍，對心臟病、高血壓、心跳過快、疲勞症候群、腎炎、膀胱炎、膽結石、肝功能異常和肥胖均有益處。
0 K$ U3 I5 v! B1 r S3 t) S5.39.217.76蘆筍富含葉酸，大約5根蘆筍，就含有100多微克的葉酸，可滿足每天需求量的25%，多吃蘆筍能補充葉酸。
3 m* n* c' b( z& }% \& w公仔箱論壇蘆筍可以促使細胞生長正常化，具有防止癌細胞擴散的作用，「國際癌症病友協會」研究認為，它對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q% i h- g; G* R! g( g/ }) B( K
【飲食宜忌】公仔箱論壇; M5 u! X" A8 t J7 s/ y, s
● 宜：輔助治療腫瘤疾病時，應每天食用。
2 a! d" a5 R: o; _+ ^! s5 b4 E( j' {● 忌：蘆筍雖好，但不宜生吃（易腹脹、腹瀉）。
; o3 C! F& R7 I- y0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) O) ~4 O# u; \( M0 h! U3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本文出自人類智庫《吃對3餐吃出健康》 |
發表於 2015-2-17 07:36 AM
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