蘆筍的蛋白質、碳水化合物、多種維生素和微量元素，都較普通蔬菜優良，但熱量和碳水化合物含量皆低，蛋白質含量較高。- F: J" [" a) R$ O- v# A. e; }
蘆筍中也含有適量維生素B1、B2、菸鹼醯胺（肌膚調理劑，菸鹼酸之胺基化合物、衍生物），綠蘆筍較白蘆筍含有更多維生素A。
+ I: N# p7 Q2 x9 Y5 D★注意事項：罐裝蘆筍含有大量鈉，須忌鈉飲食者（如高血壓、糖尿病和腎衰竭患者等）應避免食用，可改用新鮮、冷凍或低鈉含量的罐裝蘆筍代替。蘆筍性味甘寒，有清熱、利尿的功效，夏季食用，能清涼降火、消暑止渴。
; ^( e- q4 n7 ^9 j/ u9 t) {% itvb now,tvbnow,bttvb【對疾病、健康的影響】
; Z& @8 `4 {! P% [7 I6 `2 `& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經常食用蘆筍，對心臟病、高血壓、心跳過快、疲勞症候群、腎炎、膀胱炎、膽結石、肝功能異常和肥胖均有益處。1 [9 T1 g5 U ^8 j4 P
蘆筍富含葉酸，大約5根蘆筍，就含有100多微克的葉酸，可滿足每天需求量的25%，多吃蘆筍能補充葉酸。
2 l, M3 d( k& m$ \) u x' z; i: @蘆筍可以促使細胞生長正常化，具有防止癌細胞擴散的作用，「國際癌症病友協會」研究認為，它對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效。tvb now,tvbnow,bttvb& n* b1 b7 f( u3 m2 y
【飲食宜忌】5.39.217.76' V8 x8 O5 V3 K; w% q$ M
● 宜：輔助治療腫瘤疾病時，應每天食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O0 M4 A2 l! p' m7 B
● 忌：蘆筍雖好，但不宜生吃（易腹脹、腹瀉）。tvb now,tvbnow,bttvb5 q) o% U1 v9 x# V; I! {" V3 L- ^
; _% d$ W% G; p* x7 e) m3 \公仔箱論壇本文出自人類智庫《吃對3餐吃出健康》 |
發表於 2015-2-17 07:36 AM
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