材料: 5.39.217.761 h1 w# _$ B. @* a
蛋4隻、雞中翼8隻、炸豆腐3至4件 簡易滷水： 清水4杯、生抽3/4杯、老抽1/4杯、糖半杯、酒1/4杯、薑4片、花椒1湯匙、八角8粒
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做法: 5.39.217.769 a( L9 ^& M6 @1 Y
1.將雞翼汆水，取出沖淨；炸豆腐用熱水沖淨油膩；蛋放水內煲10至12分鐘，煲熟蛋後去殼備用。
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& `5 K N" G4 y4 s+ q. |" `* q+ y公仔箱論壇2.將滷水料放入鍋內煮滾後，以中慢火熬15分鐘至滲出香料味。5.39.217.767 C5 s* D [( N8 X+ I
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3.先放入熟蛋煲10分鐘上色，取出備用。再放入雞翼以慢火浸煮8至10分鐘。最後加入豆腐煮5分鐘，熄火，再浸10分鐘至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^" E3 |; a2 g0 t e
" k0 s/ ^) S9 j5.39.217.764.將所有食材切好上碟，淋上少許滷水汁，即告完成。
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發表於 2015-2-17 04:00 AM
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