材料: tvb now,tvbnow,bttvb+ I% g; `6 r- b: {4 \5 o. h
蛋4隻、雞中翼8隻、炸豆腐3至4件 簡易滷水： 清水4杯、生抽3/4杯、老抽1/4杯、糖半杯、酒1/4杯、薑4片、花椒1湯匙、八角8粒) h9 ^+ E: r, V9 S9 z. f# E0 W
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做法: , \5 Q( n; x3 P# y. h
1.將雞翼汆水，取出沖淨；炸豆腐用熱水沖淨油膩；蛋放水內煲10至12分鐘，煲熟蛋後去殼備用。
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( B2 g7 H7 h% G$ Y- D4 Q; I2.將滷水料放入鍋內煮滾後，以中慢火熬15分鐘至滲出香料味。
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/ l6 m) s: U6 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.先放入熟蛋煲10分鐘上色，取出備用。再放入雞翼以慢火浸煮8至10分鐘。最後加入豆腐煮5分鐘，熄火，再浸10分鐘至入味。
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4.將所有食材切好上碟，淋上少許滷水汁，即告完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O9 j' y1 O1 G/ \0 ~8 |
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發表於 2015-2-17 04:00 AM
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