8 P* W- B9 w$ m/ N材料: tvb now,tvbnow,bttvb/ S' G2 r3 t) ^5 R$ |; R& \
煎炸滑豆腐1盒、番茄3隻、煙肉2條（切絲）、雞蛋2隻、洋蔥碎2/3量杯、雞湯2/3量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、越南魚露2茶匙、金不換1量杯
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調味蛋糊： + h' d9 J$ q' }
雞蛋1隻、生粉2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i! z2 X9 V- n" n5 ^3 I+ h
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5 h8 C. E- A) M. k3 xtvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb d( p- A9 U: | A `& r4 y
1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。
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4 }: ^& B5 v: j/ x# D: r8 z2.在番茄底部劃「十」字，放入開水中焯20秒。取出，放進清水浸泡片刻，去皮後開四，再去籽切小粒備用。
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2 Y4 k! C2 x/ ` z9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞蛋充份拌勻，下鑊煎香，切件備用。將煙肉切絲，與洋蔥碎以中火炒香備用。將蛋糊拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb. M! {( J3 |# V0 ^, ]- y+ V$ C- M
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4.燒少許油落鑊，將豆腐件蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃脆身，取出隔油備用。8 t2 F! b# [% f3 j, a( K. L
/ `$ D: D* A7 g4 o; |5.將番茄粒下乾鑊烘炒，將煙肉洋蔥料回鑊略炒，注入雞湯、茄汁、魚露及砂糖煮至收汁，再加入金不換炒合，最後將炸香之豆腐件回鑊兜勻即成。: I5 s. x& |! `% @) W% v' T6 W- z
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發表於 2015-2-17 04:00 AM
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