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材料:
( J: `8 E3 [, T- C" ~8 i雞1隻（小隻）、浸發海參2至3量杯（切件）、冬菇5隻（浸發蒸透）、蒜頭6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、砂糖2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, J) S0 X- s" ?0 | w4 M7 m% y
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調味醃料：
1 T/ A2 v. c# _, \生抽1湯匙、生粉1湯匙半、麻油半茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙 / U5 V1 k3 n$ Q" S2 l9 R6 U+ Y
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汁料：
$ {+ d2 b1 j* y n! I7 ?公仔箱論壇雞湯3/4量杯、蠔油2湯匙半、生抽1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n: w5 k5 y, {
1.將雞切件抹乾，與醃料拌勻醃20分鐘，撒上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃，取出隔油備用。 K% c( h* \+ V; {5 ]8 Q" [
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2.將海參及冬菇下乾鑊，以中火烘炒至乾身，加入砂糖、蒜頭、薑片及蔥段炒合。& F! a G9 v2 x9 }" t k
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3.下汁料煮滾，將雞件回鑊以慢火焗煮約15分鐘，以生粉水埋芡，再撒上蔥段即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w. y: L9 s* p5 V& O
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發表於 2015-2-17 03:59 AM
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