tvb now,tvbnow,bttvb" Z& @3 e" l7 M# ]) `2 c
材料:
$ y5 N4 ]! X% S. U, O5.39.217.76雞1隻（小隻）、浸發海參2至3量杯（切件）、冬菇5隻（浸發蒸透）、蒜頭6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、砂糖2茶匙
$ {% O$ X$ Q0 j5 s
, h6 J) Z$ l$ a, O/ G6 S* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 s' o# t( d0 o調味醃料： 5.39.217.76. p3 o8 `6 y) |
生抽1湯匙、生粉1湯匙半、麻油半茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙
4 O8 a( E/ f2 p, }! _
" m2 H5 q* ?2 l: U; Q5.39.217.76; G; h4 I- }0 L* }+ }# l
汁料：
+ a: z0 Z0 W4 q7 ?3 S3 V雞湯3/4量杯、蠔油2湯匙半、生抽1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
5 n2 P4 u* o/ `3 g; v公仔箱論壇公仔箱論壇( U' P9 l+ a w7 z4 I5 b& _' _
# g Z& \, d6 Z9 H6 C: s
做法: 2 M+ g6 P+ k8 o3 [9 \, C' i
1.將雞切件抹乾，與醃料拌勻醃20分鐘，撒上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃，取出隔油備用。5.39.217.765 b7 l2 B# {; @. ^% n) \; Q0 r1 y, n
3 _/ r+ L* Z- Q# Y3 R5 j
2.將海參及冬菇下乾鑊，以中火烘炒至乾身，加入砂糖、蒜頭、薑片及蔥段炒合。公仔箱論壇$ j/ @# b# H' r9 L! u" y/ Q
tvb now,tvbnow,bttvb$ C: }" k, ]) E6 }
3.下汁料煮滾，將雞件回鑊以慢火焗煮約15分鐘，以生粉水埋芡，再撒上蔥段即成。公仔箱論壇% m0 r/ }8 U: `. M0 q
|
發表於 2015-2-17 03:59 AM
| 