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過年是中國人重要節日，工作忙都要準備一下，一向做開廣東式芋頭糕，今次做下台式芋頭糕轉下口味，糕身較軟綿，加左五香粉更惹味5.39.217.760 s: R |3 D' _6 ?
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材料：
; ?& b: X/ I: O& B* O, k$ x3 w3 k芋頭1斤，清水2杯，冬菇4隻，乾蔥4粒，免治豬肉150克，蝦米(浸軟)2湯匙，油少許
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調味料：
8 Z% T- J6 B4 c2 D5 J. E蠔油2湯匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙
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粉漿：
3 X8 U5 ]4 [' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粘米粉300克，清水2杯，鹽1茶匙/ o* Y6 f# l8 z* m: ^" a8 W$ o; Q
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做法：
: g8 Y# u2 d4 S4 m5 v0 Y3 x7 \1. 芋頭去皮切粒，冬菇浸軟切粒，乾蔥切絲
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2. 燒熱鍋，下豬肉把炒香盛起
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3. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後，下冬菇粒，再加入芋頭粒炒至表面金黃後，肉碎回鍋
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4.下調味料及清水，蓋好以慢火煮腍
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2 ^7 z/ t; ^6 {* p5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身tvb now,tvbnow,bttvb+ a- g+ o1 p: o# k) @
$ f+ f. ?5 ~% Q& o5.39.217.766.漿料倒進己掃油的糕盆內，以大火蒸45分鐘即成 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K* t: K9 ]0 l7 ^$ E/ M; l% P
+ F0 @- } A( D/ c: J4 e5.39.217.76在台灣會另外加醬料沾食的，所以下的調味料較淡偏甜，所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了 $ E4 s, m9 ?4 y- t( Y6 l
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發表於 2015-2-16 01:03 PM
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