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過年是中國人重要節日，工作忙都要準備一下，一向做開廣東式芋頭糕，今次做下台式芋頭糕轉下口味，糕身較軟綿，加左五香粉更惹味
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7 e W7 @$ N( e" [5 i公仔箱論壇材料：5.39.217.76( s. S/ K* L& s2 X
芋頭1斤，清水2杯，冬菇4隻，乾蔥4粒，免治豬肉150克，蝦米(浸軟)2湯匙，油少許
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% `% N/ ~1 o& s Y+ l- O$ a公仔箱論壇調味料：
5 M$ ?! |7 v/ a- a% }蠔油2湯匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙公仔箱論壇5 v4 ~( e% Z' U. l4 E" i
5.39.217.768 _8 i1 y- f! k5 d9 k; B [- X# `
' Z4 g& b; I- K公仔箱論壇粉漿：
$ K/ g% D9 ~) f6 } S1 B, p0 E" ^. I粘米粉300克，清水2杯，鹽1茶匙公仔箱論壇4 b9 T8 r0 {! N% D6 w
4 H1 x1 L* O- j2 k8 a公仔箱論壇 5.39.217.76% T4 ^! Y2 P8 K
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做法：
! u1 _1 a3 L E0 y G1. 芋頭去皮切粒，冬菇浸軟切粒，乾蔥切絲
9 P% S5 t/ _/ Y, n/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' y' y4 @- j/ I7 ~- u5.39.217.762. 燒熱鍋，下豬肉把炒香盛起5.39.217.76" c u$ N! C$ H0 h
( D) B8 I( I `8 Q$ g* ~0 a3. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後，下冬菇粒，再加入芋頭粒炒至表面金黃後，肉碎回鍋3 n9 x0 u6 u: w2 p" n* T
2 {+ r7 v5 B* K2 t# B3 B% e5.39.217.764.下調味料及清水，蓋好以慢火煮腍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m) l/ [! X0 v# {; T+ l1 E
5 W6 p$ Y0 k+ T0 s3 m7 ?" p公仔箱論壇5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身
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6.漿料倒進己掃油的糕盆內，以大火蒸45分鐘即成
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+ n( z2 C4 N0 \0 F在台灣會另外加醬料沾食的，所以下的調味料較淡偏甜，所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了
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發表於 2015-2-16 01:03 PM
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