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過年是中國人重要節日，工作忙都要準備一下，一向做開廣東式芋頭糕，今次做下台式芋頭糕轉下口味，糕身較軟綿，加左五香粉更惹味
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6 I2 C5 J' \3 d" x8 y( S5.39.217.76材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^. b7 r! |5 O8 X( C
芋頭1斤，清水2杯，冬菇4隻，乾蔥4粒，免治豬肉150克，蝦米(浸軟)2湯匙，油少許
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調味料：
& s. w9 n& p3 O4 V- f5.39.217.76蠔油2湯匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙
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! B6 M$ c4 }; x' n粉漿：
, Y' z# a! \1 ?3 T5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粘米粉300克，清水2杯，鹽1茶匙
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做法：
. T; z [5 [: x( q' Qtvb now,tvbnow,bttvb1. 芋頭去皮切粒，冬菇浸軟切粒，乾蔥切絲/ x) \+ [5 K+ ~2 N" I1 s0 q- M
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2. 燒熱鍋，下豬肉把炒香盛起
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9 n- A! B5 e0 n$ v5.39.217.763. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後，下冬菇粒，再加入芋頭粒炒至表面金黃後，肉碎回鍋
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* T5 H0 B2 h! u公仔箱論壇4.下調味料及清水，蓋好以慢火煮腍) i, N* ~; |7 E8 T
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5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身
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0 j. K. s3 S5 C9 {- p* T+ v5.39.217.766.漿料倒進己掃油的糕盆內，以大火蒸45分鐘即成
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在台灣會另外加醬料沾食的，所以下的調味料較淡偏甜，所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了
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發表於 2015-2-16 01:03 PM
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