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4 ?1 l; ~, b. }# x8 R5.39.217.76過年是中國人重要節日，工作忙都要準備一下，一向做開廣東式芋頭糕，今次做下台式芋頭糕轉下口味，糕身較軟綿，加左五香粉更惹味
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材料：
4 m& S; A2 |3 X% a8 b* V V! g. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭1斤，清水2杯，冬菇4隻，乾蔥4粒，免治豬肉150克，蝦米(浸軟)2湯匙，油少許
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4 O# j7 L" \/ L$ k, _) e/ [' t, y2 }% T5.39.217.76調味料：
2 x* @; H* G: `& b" U5.39.217.76蠔油2湯匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙
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粉漿：
6 C( k8 s: s, n$ r9 h% A% W( p公仔箱論壇粘米粉300克，清水2杯，鹽1茶匙公仔箱論壇: t5 q$ n8 m6 @, X1 p
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1 ]! R. C- ]9 d. ~; U5 T5 w' X做法：
: x2 e& v3 K4 F8 Y8 C" Z5.39.217.761. 芋頭去皮切粒，冬菇浸軟切粒，乾蔥切絲
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2. 燒熱鍋，下豬肉把炒香盛起
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3. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後，下冬菇粒，再加入芋頭粒炒至表面金黃後，肉碎回鍋公仔箱論壇+ l) y) T' _: [$ }& B, w. M6 j/ n
! r) F% S0 b& y8 ~) f公仔箱論壇4.下調味料及清水，蓋好以慢火煮腍
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' V2 c$ G1 C- L5.39.217.765. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身
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6.漿料倒進己掃油的糕盆內，以大火蒸45分鐘即成
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5 q% F0 @" J- M* v3 z% s% e在台灣會另外加醬料沾食的，所以下的調味料較淡偏甜，所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了
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發表於 2015-2-16 01:03 PM
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