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[西式食譜] 牛耳酥 / 貓耳朵

材料:
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中筋麵粉 75 克
- ^7 {8 C$ C7 [9 i水 45 克tvb now,tvbnow,bttvb! b9 \/ s1 C" y8 U  c6 v$ i
中筋麵粉 100 克$ W5 T2 N# `0 u- o8 h
調味料:: {- A! j* p( I+ g3 g
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d* {* H1 ^5 s# f
熱水 30 克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e8 P! n/ c1 k* p; z  h  ?7 l8 T1 m) f
糖 30 克+ E$ ~; N7 c; X9 M
梳打粉 1/8 茶匙
$ A3 n8 Y3 A8 Y5 O4 R& A1 C南乳 1.5 磚, ~. K# ]( K, f" a
油 2 茶匙
& k  M7 C2 Y/ U+ G& p6 q$ X! s鹽 1/4 茶匙. q: |. k+ `8 P2 E, r
做法:
! v: ]7 f7 f3 H, H1 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 I, P  }7 y( }# t4 `tvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉 75 克加入水 45 克搓成白色麵糰,備用
8 v+ _- H; D  r* I# L8 W, H- VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先把糖和熱水攪溶,然後加入其餘調味料拌勻,再加入中筋麵粉 100 克搓成粉紅色軟麵糰 (如太軟身,可略略加入多少麵粉)
6 M5 Y* B: i2 P! H+ M7 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糰各自碌成長方型 (白色較薄身),重疊,白色麵糰在底,搽少許水,放上紅色麵糰卷起
, E# y) ~: _1 K+ G. N3 Ctvb now,tvbnow,bttvb用保鮮紙包好,放入雪柜雪約 1 小時,取出用利刀切薄片 (盡量有幾薄切幾薄,如不夠薄可以用手壓扁一點)
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分兩批用中火炸熟,即成
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