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[西式食譜] 牛耳酥 / 貓耳朵

材料:tvb now,tvbnow,bttvb3 x$ L  R: C/ g! V2 }7 Z

  b) h7 Z. P0 G" O5.39.217.76中筋麵粉 75 克5.39.217.76' Y) _, K% t4 ?2 g
水 45 克4 Q1 v( A! M  U
中筋麵粉 100 克
$ }- |+ y0 z. o  ]1 Z4 U. Y$ C調味料:
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熱水 30 克
; a" c6 N6 {7 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 30 克
$ W7 {6 [+ {# b% htvb now,tvbnow,bttvb梳打粉 1/8 茶匙
+ B4 i" J1 ~  G7 m+ _南乳 1.5 磚
5 M  Z" |4 W) itvb now,tvbnow,bttvb油 2 茶匙; X: P* k: t4 m1 X- X* \- a
鹽 1/4 茶匙公仔箱論壇& A# e! p. x& w& Q; T
做法:公仔箱論壇; E% o5 ?$ B2 V% z2 a
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中筋麵粉 75 克加入水 45 克搓成白色麵糰,備用
# k; J. ~) @# u0 \* @公仔箱論壇先把糖和熱水攪溶,然後加入其餘調味料拌勻,再加入中筋麵粉 100 克搓成粉紅色軟麵糰 (如太軟身,可略略加入多少麵粉)
% K/ h% D6 K9 g+ o. R" wtvb now,tvbnow,bttvb麵糰各自碌成長方型 (白色較薄身),重疊,白色麵糰在底,搽少許水,放上紅色麵糰卷起' a* d1 N: z3 v2 D
用保鮮紙包好,放入雪柜雪約 1 小時,取出用利刀切薄片 (盡量有幾薄切幾薄,如不夠薄可以用手壓扁一點)
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分兩批用中火炸熟,即成
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