: o+ t& H7 `2 u0 I otvb now,tvbnow,bttvb材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y6 S3 a: k; ?# ~
五花腩連皮1件（6吋方形，約1斤重）、薑2厚片（略拍）、蔥1條（略拍）、花雕酒2湯匙、咸水草或棉繩4條（以滾水烚軟）、小棠菜數條（焯熟，伴碟用） 滷汁料： 薑4片（略拍）、蔥1條、花雕酒4湯匙、老抽3湯匙、生抽3湯匙、冰糖3至4湯匙、八角4粒、清水適量（蓋面）tvb now,tvbnow,bttvb* ?# \- w6 b9 A- U
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做法:
: o4 V0 T* a8 r3 c: L7 F7 }tvb now,tvbnow,bttvb1.五花腩去毛，洗淨。把五花腩切成4件方形小腩肉，以咸水草或棉繩紮好成形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r+ b9 a6 S2 H
: i/ S% B9 V) i7 }/ t8 a5 H2.燒滾半鍋水，加入薑、蔥及花雕酒，放入五花腩件，煮5分鐘，取出備用。5.39.217.76, {$ J8 z) w. z) y8 f
1 m4 f) m6 `% M' F' {6 A0 k3 L- T: F公仔箱論壇3.燒1湯匙油爆香薑及蔥，注入花雕酒，再加入老抽、生抽、冰糖、八角、清水煮滾。
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4.把五花腩件放鍋內，滷汁要剛剛蓋過肉。滷汁翻滾後改以慢火，注入花雕酒，蓋上鍋蓋，燜約1小時至腍身，上碟。8 `6 J( F+ e; O9 c7 l3 z1 Y$ [. D
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5.把汁煮至濃稠取出，與迷你東坡肉及小棠菜一起品嚐。公仔箱論壇! K3 a; W& \, F3 L: V* f: p
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發表於 2015-2-16 04:05 AM
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