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[中式食譜] 雲腿紅燒鹿筋

材料:     
* W' `' B, G/ m5 A5 ]tvb now,tvbnow,bttvb急凍鮮鹿筋 200克、花菇 50克、金華火腿 20克(汆水、切絲)、豆苗 300克、薑片 4片、乾蔥片 20克
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調味汁料:
! p3 _5 n: x9 ?+ N; s2 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯 500毫升、生抽 1湯匙、蠔油 1湯匙、砂糖 1茶匙、紹酒 1湯匙、清水 適量5 G. ~! L6 F: k' k3 w! n

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* l; s6 R0 g- N3 u6 o- c5.39.217.76做法:     4 i( z) q; R8 \% }# _
1. 將鹿筋洗淨,汆水後取出及切段備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s: f+ i& A2 ~# ]9 W

5 t2 X- U( z$ }" W; }+ {tvb now,tvbnow,bttvb2. 薑片、乾蔥片下鑊炒香,加入鹿筋炒合,注入汁料及火腿煮滾,收慢火煮2至3小時至鹿筋夠軟身。公仔箱論壇/ i- x  {" m# k+ l
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3. 花菇浸軟身,以少許生油及糖醃味,並以中火蒸20分鐘,取出放涼備用。
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+ O0 g( g3 H3 g: R$ |" ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 豆苗焯熟後,排放在碟中,將花菇下鹿筋料中燜至軟身,以生粉水埋芡,放豆苗表面即成。5.39.217.763 \6 v6 p2 V5 @( Z9 c- ?

# [1 V) _/ N2 X  STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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