材料: 0 }9 ~! P% u0 W# c0 ^
急凍鮮鹿筋 200克、花菇 50克、金華火腿 20克（汆水、切絲）、豆苗 300克、薑片 4片、乾蔥片 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q; T* ~/ n+ [2 U" n1 f0 ?
% t; {2 r' E/ j; i% m7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. [. F6 W3 M3 D
調味汁料：
; }/ ^0 O) o$ l$ e c2 _3 Z上湯 500毫升、生抽 1湯匙、蠔油 1湯匙、砂糖 1茶匙、紹酒 1湯匙、清水 適量
7 J& S Y$ f2 S1 G1 N9 J公仔箱論壇公仔箱論壇. W, R+ [' f$ {. y, M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?/ c4 ?$ w' X( o$ t& n
做法: 公仔箱論壇- W$ N% W) J2 Z6 ^
1. 將鹿筋洗淨，汆水後取出及切段備用。5.39.217.76$ E/ j4 H. Q/ W C2 Q
" g4 M( `7 I" v+ T) s2. 薑片、乾蔥片下鑊炒香，加入鹿筋炒合，注入汁料及火腿煮滾，收慢火煮2至3小時至鹿筋夠軟身。" J/ {. V- U% K0 ^. L: n3 `0 O
+ |6 Z( U/ e8 [5.39.217.763. 花菇浸軟身，以少許生油及糖醃味，並以中火蒸20分鐘，取出放涼備用。
) O& F) e7 W# s4 I
: a& M6 N) U% u; c9 C5.39.217.764. 豆苗焯熟後，排放在碟中，將花菇下鹿筋料中燜至軟身，以生粉水埋芡，放豆苗表面即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M& U5 H$ a9 X7 b
7 \) f7 S7 u2 X0 x/ y公仔箱論壇 |
發表於 2015-2-16 04:04 AM
| 