材料:
' T3 _1 w) k3 z1 {- c! W急凍鮮鹿筋 200克、花菇 50克、金華火腿 20克（汆水、切絲）、豆苗 300克、薑片 4片、乾蔥片 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s# p% k) h0 E: G/ [% F
5.39.217.761 i- V2 W6 ?/ D5 Z1 H. \ v7 u T
2 B) u9 A, t# e0 M( G
調味汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p! z- z" G$ {9 ~2 T8 \: D* ^! Q
上湯 500毫升、生抽 1湯匙、蠔油 1湯匙、砂糖 1茶匙、紹酒 1湯匙、清水 適量
" u* `/ c3 p( G/ }. w' `5 K* x! z& J' I2 z& ~+ N# Z1 ^
: `# d& u% w5 T
做法:
- _- B$ b" A1 h公仔箱論壇1. 將鹿筋洗淨，汆水後取出及切段備用。8 r: c3 ?- `( v4 s( ]6 i
9 B: x; w' }& z6 |& m) I- e9 D5.39.217.762. 薑片、乾蔥片下鑊炒香，加入鹿筋炒合，注入汁料及火腿煮滾，收慢火煮2至3小時至鹿筋夠軟身。
; R* F6 e0 H/ e8 `* m
; Z% y Q5 ~' \; O+ V3 t5.39.217.763. 花菇浸軟身，以少許生油及糖醃味，並以中火蒸20分鐘，取出放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x: r' g( q% t. ]
+ w. d! {- e4 K6 K4 Ptvb now,tvbnow,bttvb4. 豆苗焯熟後，排放在碟中，將花菇下鹿筋料中燜至軟身，以生粉水埋芡，放豆苗表面即成。
: A8 w. i. D+ `' M, M; {, H$ l8 X8 n- \$ n$ x8 v& r
|
發表於 2015-2-16 04:04 AM
| 