材料: 公仔箱論壇. z) m3 [5 E1 j+ a/ s
急凍鮮鹿筋 200克、花菇 50克、金華火腿 20克（汆水、切絲）、豆苗 300克、薑片 4片、乾蔥片 20克5.39.217.76+ [: U _" t# d3 S
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" y; j) C9 n3 N8 L# F. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J& ]6 z0 Y M; s' ?7 L
上湯 500毫升、生抽 1湯匙、蠔油 1湯匙、砂糖 1茶匙、紹酒 1湯匙、清水 適量
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) x# ]: y9 _# O6 ?* {4 C6 ctvb now,tvbnow,bttvb做法:
# L+ D+ F# }! I+ g# B+ \3 [公仔箱論壇1. 將鹿筋洗淨，汆水後取出及切段備用。公仔箱論壇. D( @! F! M( V$ {( m
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2. 薑片、乾蔥片下鑊炒香，加入鹿筋炒合，注入汁料及火腿煮滾，收慢火煮2至3小時至鹿筋夠軟身。5.39.217.76+ x0 P- B( k6 _& o! t6 c
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3. 花菇浸軟身，以少許生油及糖醃味，並以中火蒸20分鐘，取出放涼備用。
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* @4 H- \5 P' g y) m0 s/ f+ d4. 豆苗焯熟後，排放在碟中，將花菇下鹿筋料中燜至軟身，以生粉水埋芡，放豆苗表面即成。. Q" H2 J& _- ^) a" e" m1 J7 }
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發表於 2015-2-16 04:04 AM
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