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材料:（二人分量）5.39.217.76( f! h4 N; U- |, `% W) j
風乾火腿.....1片/ c! l! n) D5 R2 N# s3 D; T
橄欖油.....30克
2 b. z% x3 n6 t8 c7 Y# X) Htvb now,tvbnow,bttvb蒜頭(切片).....10克
1 D+ ^9 e) _, |: D5.39.217.76鯷魚.....10克
5 s9 F1 W2 m5 _, m1 _西蘭花.....150克
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" a4 ~7 L$ V G- Y" A8 O做法:
# x8 d& ?1 l1 i. F/ `1.風乾火腿放入已預熱至 180℃的焗爐內焗 5分鐘，至金黃香脆後取出攤涼備用。
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2.平底鑊下橄欖油及蒜片，用中火煮 2分鐘至蒜片微微金黃色。
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3.加入鯷魚，收慢火，煮至鯷魚在油中溶解成醬狀，倒出盛起備用。
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4.西蘭花放入大滾水內烚 3分鐘，撈起後排放在餐碟上。5.39.217.76$ O- k, U7 h6 J, A4 o7 }
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5.將鯷魚汁淋在西蘭花上，最後伴以風乾火腿即成。3 a" U d; v. i1 u/ ^: M. m
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Tips- ^% V8 ]6 Q; h/ c7 l% ]" X6 O
這菜譜亦可用於其他青菜或煎魚柳上。8 i8 `; D- Q W4 a5 D8 K0 T
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發表於 2015-2-16 04:03 AM
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