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材料: tvb now,tvbnow,bttvb* n# K4 G) L! C; r9 A0 c
急凍帶子8安士、急凍蝦仁5安士、腰果1量杯、三色西椒1量杯半（切角）、蒜片１粒、薑片４片公仔箱論壇4 b( R }2 j1 t
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2 m- t% M0 Y3 s- R調味醃料（帶子）： : q# u: Y! j8 x
雞粉1/3茶匙、食用梳打粉1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X* a3 }& c& {% |$ e4 y
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醃料（蝦仁）：
8 T9 |1 r$ {+ g- Q; N7 [食鹽1/4茶匙、麻油半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O4 ` P3 k- ]' A% Z+ t1 K) v9 F
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汁料：
9 G6 @$ q+ N+ N* [* P公仔箱論壇上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許% W, s& t' S! L2 w6 R# ?
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+ j9 _2 d% g, O/ J/ I9 _, V2 m. gtvb now,tvbnow,bttvb做法:
" F% d& Z h& ^5 J1.將帶子洗淨，與醃料拌勻醃2小時；將蝦仁洗淨，抹乾身，與醃料拌勻醃5分鐘，然後備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 I2 A' Y+ \$ Q- r" j6 i( Z$ S
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2.將少許食鹽及砂糖加入開水，放入腰果焯5分鐘，取出濾淨、放涼。燒少許油下鑊，以慢火將腰果炸至金黃，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]$ i) b5 x5 w8 ^% B4 e1 B
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3.將三色西椒下鑊炒勻，注入少許清水炒熟，然後備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 r/ E; D- O+ R- j9 c+ L
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4.帶子下乾鑊以慢火炒至企身；蝦仁下鑊煎香，分別取出備用。
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5.爆香蒜片及薑片，將西椒、蝦仁及帶子回鑊，注入汁料炒合，放回腰果兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-2-15 05:32 AM
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