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材料: 7 f4 l% s3 Q9 k1 k! B6 t3 H1 x
急凍帶子8安士、急凍蝦仁5安士、腰果1量杯、三色西椒1量杯半（切角）、蒜片１粒、薑片４片
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9 X2 @7 J2 w4 R6 c/ Q) B公仔箱論壇調味醃料（帶子）：
h) A/ K B- m1 R8 a' {6 o" }公仔箱論壇雞粉1/3茶匙、食用梳打粉1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉少許
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醃料（蝦仁）：
# Y* w1 N/ e4 I% V$ y3 X* C P食鹽1/4茶匙、麻油半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許
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G% I9 N& {4 x, f) D# V' Q% etvb now,tvbnow,bttvb汁料：
: q; Y P) I: c1 q" ]9 s* `( C# v5.39.217.76上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E7 ]8 P: f- w; S1 T Z1 I
( {& @5 N* g1 n; ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p2 s( d) w j4 U' ?
做法: 5.39.217.76, o0 p+ n" @6 R' M0 r% C, V4 r
1.將帶子洗淨，與醃料拌勻醃2小時；將蝦仁洗淨，抹乾身，與醃料拌勻醃5分鐘，然後備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 l; d: k) ~/ k
; c) M( {7 o; s0 ?2.將少許食鹽及砂糖加入開水，放入腰果焯5分鐘，取出濾淨、放涼。燒少許油下鑊，以慢火將腰果炸至金黃，取出隔油備用。公仔箱論壇4 c/ t7 z, O1 A! ^
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3.將三色西椒下鑊炒勻，注入少許清水炒熟，然後備用。/ ]& }4 M0 D* Z7 u/ w" E1 j* Y
/ U6 `- I! X7 T) V- [% Q$ i1 L% f4.帶子下乾鑊以慢火炒至企身；蝦仁下鑊煎香，分別取出備用。
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5.爆香蒜片及薑片，將西椒、蝦仁及帶子回鑊，注入汁料炒合，放回腰果兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-2-15 05:32 AM
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