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材料:
. A1 I0 n3 b- w$ V) ^6 L( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔豉14隻（浸軟）、冬菇12隻（浸軟）、髮菜2量杯（浸軟）、薑片4片（煎香）、乾蔥4粒（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、老抽1茶匙、冰糖2茶匙、生油2茶匙3 z: _, [. _( j$ |7 d8 C5 l
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調味醃料： 生抽2茶匙、砂糖1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) s Y0 s1 x. W
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調味料（一）：
! e+ Y& J3 r% C0 c4 E. F) C/ x4 X* m5.39.217.76清水1又3/4量杯、蠔油3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f- V; N1 z5 q7 R
5.39.217.76) K. ]# y5 i. P- i9 t5 e8 {+ F
% X: c R8 k& i. R4 M' l& T做法: 公仔箱論壇3 p' q4 Z( i0 l' g* r% R$ g! V
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1.冬菇擠水數遍，以醃料拌勻待十分鐘備用。將蠔豉用薑蔥及米酒隔水蒸十分鐘備用。* @( P1 D" |/ l* S/ _
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2.髮菜與生油拌勻，令髮菜內的污物浮起，洗淨隔水備用。公仔箱論壇8 I1 u' v& [ w2 m, \3 u7 Y
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3.將冬菇下乾鑊烘炒炒兩分鐘，加入薑片、乾蔥及蔥段炒勻。加入蠔豉炒勻。灒酒，加入調味料（一）煮滾，以慢火燜約三十分鐘。
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2 L9 |% G, T" K1 } ]4.加入髮菜、老抽及冰糖炒勻，煮一會，以生粉水埋芡，最後撒上蔥花。
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發表於 2015-2-15 05:32 AM
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