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材料:
& M& l0 c% M, U& R" G' }. t4 D, m- X4 l蠔豉14隻（浸軟）、冬菇12隻（浸軟）、髮菜2量杯（浸軟）、薑片4片（煎香）、乾蔥4粒（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、老抽1茶匙、冰糖2茶匙、生油2茶匙
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5 L" k6 d2 c. x) T; q調味醃料： 生抽2茶匙、砂糖1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [+ R& |* d9 V
0 q) v7 f" n3 Q, O) s1 y+ O" o+ n公仔箱論壇
8 Q5 ]1 D" t7 o5.39.217.76調味料（一）：
) X# g& d- |; F: F qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水1又3/4量杯、蠔油3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許2 k( I ?8 f) d+ I, \
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. [6 X- n+ \3 x; I& m- v做法:
' x$ l8 H+ b3 N" I. f5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @% A; \3 s4 E; G
1.冬菇擠水數遍，以醃料拌勻待十分鐘備用。將蠔豉用薑蔥及米酒隔水蒸十分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 T! a' p l9 ]6 u, W% ^
- ^ q# L; U, F, i% l& x0 }5 y公仔箱論壇2.髮菜與生油拌勻，令髮菜內的污物浮起，洗淨隔水備用。公仔箱論壇) O. @; ?# I$ P) S7 R9 C- A
9 q l& W" t# _# K. b8 H9 h% K5.39.217.763.將冬菇下乾鑊烘炒炒兩分鐘，加入薑片、乾蔥及蔥段炒勻。加入蠔豉炒勻。灒酒，加入調味料（一）煮滾，以慢火燜約三十分鐘。
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4.加入髮菜、老抽及冰糖炒勻，煮一會，以生粉水埋芡，最後撒上蔥花。
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發表於 2015-2-15 05:32 AM
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