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材料:
3 g3 \& k L5 h) @3 C! I- U5.39.217.76節瓜、浸發瑤柱3粒、浸發冬菇5隻（蒸透切絲）、浸發花膠1量杯（蒸透切條）、半肥瘦豬肉絲1量杯、蒜片2粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半- Q2 a- i0 N) {, N& A+ D
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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q4 k+ I: z; @2 \- S
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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6 ]( }+ W/ C: U9 K) w調味料： 5.39.217.764 R9 E$ J2 R. v8 M6 U
蠔油1湯匙、越南魚露2茶匙、老抽1茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許& W, N0 t. T7 X/ _
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做法:
% _9 `$ k" m1 @* |; R公仔箱論壇1.將節瓜刮淨，切成半圓形瓜甫，下鑊中以中火乾炒2至3分鐘，加入少許生油炒片刻。
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2.將半肥瘦豬肉與醃料拌勻，醃10分鐘備用。
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3.將豬肉及冬菇爆炒，加入瑤柱（連汁）及雞湯煮滾。; p9 R9 o1 v9 O/ m
" \. k5 n$ t! \6 v- Q7 J* W6 A4 {7 B4.將豬肉料回瓜甫中，以慢火燜煮至瓜甫腍身入味，再加入花膠及調味料燴煮片刻，以生粉水埋芡上碟，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-14 04:02 AM
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