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材料:
( m. a. j2 s# y+ p( A8 [急凍豬手件1000克、薑4片(略拍)、黃酒3湯匙、有衣花生1杯、枝竹2-3條(炸過，浸軟)
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5.39.217.76$ K) R9 a' W6 K/ p2 J2 k! j7 K
調味料(一)：公仔箱論壇1 l! }, P/ S! k2 L% ~, Z/ T9 {
乾蔥4粒(略拍)、薑4片、蒜頭4粒、黃酒1/4杯
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, Z4 H! z2 j! u7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 P( e. ]% }: j公仔箱論壇調味料(二)：5.39.217.76% Z# S5 V; R) N% V. y2 g+ e
水4-5杯、雞汁2湯匙、老抽1湯匙、冰糖1粒 調味料(三)：適量生粉水埋芡
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做法:
4 {9 m; P3 K \ w4 ltvb now,tvbnow,bttvb1. 豬手、薑、黃酒等放滾水內出水5分鐘，取出沖淨。
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, T% i1 \; r' u2 v1 q5 b2. 花生放水內煮滾，隔淨，棄第一次之花生水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J2 r$ n2 L( Q' N9 X M) {
2 b# f1 N2 V' I$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒2湯匙油，爆香乾蔥、薑及蒜頭，灒下黃酒，加入豬手兜炒片刻，注入水、花生及調味料(二)，煮滾後以大火煮5分鐘，然後蓋好以中慢火燜約1小時至豬手腍滑。9 U/ A4 I- Z8 e2 \$ z( m
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4. 加浸軟後的枝竹，拌勻齊燜入味；用適量生粉水埋芡，熄火焗10分鐘便可品嚐。
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發表於 2015-2-14 04:02 AM
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