5.39.217.76" K, t: d B: H0 E6 z! l
材料:
6 O; b: V# @6 a急凍豬手件1000克、薑4片(略拍)、黃酒3湯匙、有衣花生1杯、枝竹2-3條(炸過，浸軟)
1 h$ W$ C+ E1 n- Q2 y' l公仔箱論壇' k1 E6 G7 |% v
公仔箱論壇5 X! e2 {! {0 V; P+ T3 D% O
調味料(一)：
7 y! I1 I9 m0 A9 q- r" a: h& }5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥4粒(略拍)、薑4片、蒜頭4粒、黃酒1/4杯 . |( [8 z' E% ?9 ?8 J
9 _/ j4 P2 d! _: L# b8 [
公仔箱論壇; o7 x: y: \) m
調味料(二)：
8 z- H/ i$ k5 A& ^公仔箱論壇水4-5杯、雞汁2湯匙、老抽1湯匙、冰糖1粒 調味料(三)：適量生粉水埋芡
. l: h0 c% ^" b y9 j( Y: q
+ |" S5 ]9 H+ |2 v, K3 d
B. D1 B* H! k$ o# _0 b做法:
1 y0 @" z0 Z" v( F+ Z3 u5.39.217.761. 豬手、薑、黃酒等放滾水內出水5分鐘，取出沖淨。公仔箱論壇9 s- V$ C& O. e# b: n X" G3 N6 N
% Z: E9 d$ a, Q2 J7 L公仔箱論壇2. 花生放水內煮滾，隔淨，棄第一次之花生水。
( A p1 m9 ?9 @ R! R; `# C: M# e) Z" L' D# M; F
3. 燒2湯匙油，爆香乾蔥、薑及蒜頭，灒下黃酒，加入豬手兜炒片刻，注入水、花生及調味料(二)，煮滾後以大火煮5分鐘，然後蓋好以中慢火燜約1小時至豬手腍滑。; o- J- x2 k' ?2 A z' |
2 d" t r8 ~9 @( k o |5.39.217.764. 加浸軟後的枝竹，拌勻齊燜入味；用適量生粉水埋芡，熄火焗10分鐘便可品嚐。4 { C# C, c3 p5 c7 i& g# m. S2 ]+ S
5.39.217.762 R! N& J4 `" N. S/ w
|
發表於 2015-2-14 04:02 AM
| 