% R% n7 z* v. Y s8 K" y公仔箱論壇材料:
. I. A! q' \9 N6 j0 _, N) btvb now,tvbnow,bttvb急凍豬手件1000克、薑4片(略拍)、黃酒3湯匙、有衣花生1杯、枝竹2-3條(炸過，浸軟)
9 @; }) _" \1 ~ D5 B) q' |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @2 j, E- j& B* C. T. @
% a; X% R7 }: A3 S8 o. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(一)：
* V: b; n, Q; ]; d- N m- G% G5.39.217.76乾蔥4粒(略拍)、薑4片、蒜頭4粒、黃酒1/4杯
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調味料(二)：5.39.217.76$ S1 ?4 M: y& C5 }3 t
水4-5杯、雞汁2湯匙、老抽1湯匙、冰糖1粒 調味料(三)：適量生粉水埋芡
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做法:
/ x2 y; t5 n. E+ @7 O B$ Y2 k* c, P1. 豬手、薑、黃酒等放滾水內出水5分鐘，取出沖淨。7 m5 M2 x( ^( y: X- Q
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2. 花生放水內煮滾，隔淨，棄第一次之花生水。
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3. 燒2湯匙油，爆香乾蔥、薑及蒜頭，灒下黃酒，加入豬手兜炒片刻，注入水、花生及調味料(二)，煮滾後以大火煮5分鐘，然後蓋好以中慢火燜約1小時至豬手腍滑。 S- i, t" ]# w! z" V' A
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4. 加浸軟後的枝竹，拌勻齊燜入味；用適量生粉水埋芡，熄火焗10分鐘便可品嚐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A9 _1 S, F+ N
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發表於 2015-2-14 04:02 AM
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