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肉丸子5.39.217.762 M% a" K6 J& o' Z
材料: 半肥瘦豬肉12?（攪碎）、罐頭冬筍3湯匙（切碎）、浸發冬菇4隻（切碎）、浸發瑤柱1至2粒（撕開）、薑蓉1湯匙、小棠菜10?
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: O6 U% n9 V- D$ \ K5 E n調味醃料：
* w _4 B+ C! T% U4 a% e9 Z5.39.217.76生抽2湯匙、生粉3湯匙、雞蛋1隻、紹酒1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H7 H. X- L, t- }+ i
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汁料：
7 C% O/ D; ^# J3 |公仔箱論壇雞湯1量杯半、老抽1茶匙、越南魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:
) s4 \" ?+ @" X: I/ Ctvb now,tvbnow,bttvb1.將醃料與豬肉料拌勻，加入冬筍、冬菇、瑤柱及薑蓉攪撻至起膠及企身。' N7 g* z( t/ Y. w* j( U* ^
* W& e2 a4 s- N; z6 |( X2.將豬肉料弄成肉丸狀，撒上少許生粉，下鑊炸至金黃熟透，取出隔油備用。" M9 n ?+ O) _6 E5 Y2 u5 E+ X
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3.將小棠菜焯熟，取出排放碟邊。
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4.將汁料煮滾，下肉丸燴煮2至3分鐘，以生粉水埋芡，排放在碟中央即成。
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發表於 2015-2-14 04:01 AM
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