* x/ f4 P$ b- S. K4 x" jtvb now,tvbnow,bttvb肉丸子
/ I1 O9 t9 T y" {& [* D5.39.217.76材料: 半肥瘦豬肉12?（攪碎）、罐頭冬筍3湯匙（切碎）、浸發冬菇4隻（切碎）、浸發瑤柱1至2粒（撕開）、薑蓉1湯匙、小棠菜10?
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb; c4 K! h: j5 g6 `/ ~
生抽2湯匙、生粉3湯匙、雞蛋1隻、紹酒1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙
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% j& Q* n- K. `6 j7 i汁料： - }2 @- X- T" d5 R" z! O
雞湯1量杯半、老抽1茶匙、越南魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:
. j/ m, ^( s6 N( t) {tvb now,tvbnow,bttvb1.將醃料與豬肉料拌勻，加入冬筍、冬菇、瑤柱及薑蓉攪撻至起膠及企身。公仔箱論壇6 m$ e# a- u, a- X+ H
2 o) Y* i: A0 @tvb now,tvbnow,bttvb2.將豬肉料弄成肉丸狀，撒上少許生粉，下鑊炸至金黃熟透，取出隔油備用。
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! n& C3 m# k# D1 ?1 y! Z' h* z7 U公仔箱論壇3.將小棠菜焯熟，取出排放碟邊。
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4.將汁料煮滾，下肉丸燴煮2至3分鐘，以生粉水埋芡，排放在碟中央即成。
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發表於 2015-2-14 04:01 AM
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