材料:
* u4 o( ~6 I% B$ Ytvb now,tvbnow,bttvb腩排500克（斬小件）、冬筍肉80至100克（煮10分鐘）、雪菜80克（略浸）、生粉水適量（埋芡用）5.39.217.76% O! ?1 ?4 M( l: T3 O& W3 ?! X
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調味醃料：
4 G- b( C, ^6 s0 S" j; w) ?; S3 Q公仔箱論壇生抽1湯匙、生粉1茶匙
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0 e2 j3 Y( c3 F- N- V) m" `( b, [tvb now,tvbnow,bttvb調味料（一）： 公仔箱論壇$ A2 Z# U/ ?# r, c( Q" O: v
薑4片（厚片）、蒜頭2粒、黃酒2湯匙
4 X# t4 i8 m7 Z$ n6 [% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) [- i/ f! Q( H6 [4 s2 h. Y, x調味料（二）：
- M' J+ Q1 O8 _5 M8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙
) f4 `2 m" @& j b4 L" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 a; W( {/ s1 n: g2 N0 C
: \( k% ~, U0 r9 n/ m7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: : q, ]( s+ r9 l% L2 p8 `
1.將腩排與醃料拌勻，雪菜沖淨略浸後切碎。
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2.燒1湯匙油落鑊，爆香薑片及蒜頭，加入腩排炒合，灒酒，再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料（二），合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。公仔箱論壇( q) l' o7 S5 W
, q1 J' \: f+ n. b& Y9 M. c5.39.217.763.腩排燜腍及筍肉入味後，拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。3 z Y$ Y( f3 A
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發表於 2015-2-13 05:44 AM
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