材料: c; F3 W& o: d. H$ O
腩排500克（斬小件）、冬筍肉80至100克（煮10分鐘）、雪菜80克（略浸）、生粉水適量（埋芡用）# q! I/ S9 J5 ~0 C' t* e4 o J6 I
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, e$ S# S; a: G. e! U2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
& W# Q+ S- E- \5.39.217.76生抽1湯匙、生粉1茶匙
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調味料（一）：
3 h6 c3 F0 m" @% @ y* ]1 `! J薑4片（厚片）、蒜頭2粒、黃酒2湯匙
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調味料（二）： tvb now,tvbnow,bttvb: b9 l4 r6 v) B5 ~9 u$ T: z- x
清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙公仔箱論壇( T6 B+ S2 f# F1 t3 e2 j0 A
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/ U! O* h: y7 I: y0 v0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
5 i- H1 Q" g- {) V' Z# W0 f1.將腩排與醃料拌勻，雪菜沖淨略浸後切碎。6 |* S/ g* E% a& r8 y; r7 r
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2.燒1湯匙油落鑊，爆香薑片及蒜頭，加入腩排炒合，灒酒，再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料（二），合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) O) p5 u2 R; C( {) p
* B& L. d. F# J( o/ ^* M T公仔箱論壇3.腩排燜腍及筍肉入味後，拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。4 \, f$ V4 T; ]$ U! x1 W7 r6 {4 k
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發表於 2015-2-13 05:44 AM
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