材料: 公仔箱論壇3 y1 T. v f; n& [. J3 C U, B& f
腩排500克(斬小件)、冬筍肉80至100克(煮10分鐘)、雪菜80克(略浸)、生粉水適量(埋芡用). j8 y' d' z5 g. o% k& i( A) t
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調味醃料: ( Y0 H( Z) g, m$ X$ n
生抽1湯匙、生粉1茶匙
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7 R, ] o M8 X" o公仔箱論壇調味料(一):
) d) S+ x5 r: K F, \2 e7 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑4片(厚片)、蒜頭2粒、黃酒2湯匙
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調味料(二):
0 l. a2 \! `% k* f3 n7 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙
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4 Y; F$ W/ Q, Z做法: 5.39.217.76; [3 i1 W* J+ V; n4 q: ]
1.將腩排與醃料拌勻,雪菜沖淨略浸後切碎。tvb now,tvbnow,bttvb/ W, D1 |2 g d( O0 d1 G# X
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2.燒1湯匙油落鑊,爆香薑片及蒜頭,加入腩排炒合,灒酒,再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料(二),合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。
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3.腩排燜腍及筍肉入味後,拌入適量生粉水埋芡,即可上碟。% G8 g' H: b8 L! X* N7 v O( [
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