材料: 公仔箱論壇; w5 |: \6 M7 ]' C$ b( B& C& C0 H
腩排500克（斬小件）、冬筍肉80至100克（煮10分鐘）、雪菜80克（略浸）、生粉水適量（埋芡用）
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+ o5 }4 K) R5 M S; atvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
$ y ]8 w' A' t# D5 G$ s: H生抽1湯匙、生粉1茶匙
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調味料（一）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g! T3 v+ l' [! B/ ]$ f
薑4片（厚片）、蒜頭2粒、黃酒2湯匙 5.39.217.76$ s9 \2 @ h* h+ M! l
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調味料（二）： * m# ]' i1 G- d- `' r% M9 S
清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l$ w) k- j7 `) u& [
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做法: 公仔箱論壇& r! L% }% _; M0 f- j( r- P0 a& W8 J
1.將腩排與醃料拌勻，雪菜沖淨略浸後切碎。
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2.燒1湯匙油落鑊，爆香薑片及蒜頭，加入腩排炒合，灒酒，再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料（二），合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。
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3.腩排燜腍及筍肉入味後，拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |! I2 Y T% p' h' ^
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發表於 2015-2-13 05:44 AM
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