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材料:
0 y2 R! h( [/ ?% k3 Dtvb now,tvbnow,bttvb大花蝦1斤、蒜蓉3湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、黑椒碎半茶匙、法國芥辣1湯匙、牛油1湯匙、雞湯1又1/3量杯、蔥花2湯匙、越南魚露2茶匙
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調味醃料： + X0 [. _% b3 c7 X# i) E: z
麻油半茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生粉1湯匙公仔箱論壇5 d4 }2 a, \+ I& ]4 l4 c% t( Y
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb! y$ Q, P* W( y9 I! @
1.將大花蝦去鬚爪去腸，洗淨並吸去多餘水份，斜切成2段，與醃料拌勻備用。
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2.將花蝦與少許生粉拌勻，下鑊半煎炸至香黃，取出隔油備用。
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3.將蒜蓉、乾蔥、黑椒碎及牛油下鑊，以慢火炒香，加入雞湯、法國芥辣及魚露煮滾。
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4.汁料煮約2分鐘後，將花蝦回鑊兜勻，再焗煮片刻，撒上蔥花即可上碟。公仔箱論壇4 K8 l& {& ^+ ]# u
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發表於 2015-2-13 05:43 AM
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