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[中式食譜] 蒜蓉黑椒牛油大花蝦

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材料:     
# e+ i& n, N/ c3 l3 u% r大花蝦1斤、蒜蓉3湯匙(煎香)、乾蔥蓉2湯匙(煎香)、黑椒碎半茶匙、法國芥辣1湯匙、牛油1湯匙、雞湯1又1/3量杯、蔥花2湯匙、越南魚露2茶匙7 ?( H+ B; D9 H+ Y" n7 K8 R; z9 s) f

& d- N" F9 t, m8 F; t+ s5 a公仔箱論壇
' R$ |* ~( g, }2 }' r% H- C7 dtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料:
4 H8 L3 }+ t* yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油半茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生粉1湯匙
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做法:     
4 K$ l& F$ K) u' r' o) Htvb now,tvbnow,bttvb1.將大花蝦去鬚爪去腸,洗淨並吸去多餘水份,斜切成2段,與醃料拌勻備用。
1 F5 h% S: z. `( n7 \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i) D3 X8 f* J+ O" s
2.將花蝦與少許生粉拌勻,下鑊半煎炸至香黃,取出隔油備用。公仔箱論壇: s, @' Z( [: C6 J

7 z5 A$ ]% d. U2 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蒜蓉、乾蔥、黑椒碎及牛油下鑊,以慢火炒香,加入雞湯、法國芥辣及魚露煮滾。
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4.汁料煮約2分鐘後,將花蝦回鑊兜勻,再焗煮片刻,撒上蔥花即可上碟。
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