7 b5 ]+ s% w' h9 {# S- C材料:
8 f' i, O* \" l8 s大花蝦1斤、蒜蓉3湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、黑椒碎半茶匙、法國芥辣1湯匙、牛油1湯匙、雞湯1又1/3量杯、蔥花2湯匙、越南魚露2茶匙
0 q! P2 E) d9 ~, k b* ]公仔箱論壇5.39.217.760 [# S. L. d+ C6 q5 f$ X
( U6 g7 H2 ~/ {5.39.217.76調味醃料：
7 M0 C" @/ A1 t4 ?, otvb now,tvbnow,bttvb麻油半茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生粉1湯匙1 A4 j2 [1 z1 _4 x3 {6 U; ]
tvb now,tvbnow,bttvb, y7 ]5 Y; i" o4 _8 o4 G1 _
# o$ d E1 l K3 p做法:
& V! |2 x/ D4 Z6 G公仔箱論壇1.將大花蝦去鬚爪去腸，洗淨並吸去多餘水份，斜切成2段，與醃料拌勻備用。
. V/ _3 i9 S1 ~1 @公仔箱論壇5.39.217.76' W# g, n6 g- D A4 V, K
2.將花蝦與少許生粉拌勻，下鑊半煎炸至香黃，取出隔油備用。5.39.217.764 ?/ Y9 d& A# B& p5 \
9 L X7 x4 T, r" C* D9 M
3.將蒜蓉、乾蔥、黑椒碎及牛油下鑊，以慢火炒香，加入雞湯、法國芥辣及魚露煮滾。
# [; j6 f# h2 S8 @6 R& D1 n& b
, }$ w; d, q8 i4 f" T0 g公仔箱論壇4.汁料煮約2分鐘後，將花蝦回鑊兜勻，再焗煮片刻，撒上蔥花即可上碟。公仔箱論壇7 {- W8 K$ V- F% ?2 N
5.39.217.760 ~" u7 h+ }' }6 S, g& I
|
發表於 2015-2-13 05:43 AM
| 