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材料:
* w# @! J$ J0 E0 {% w大花蝦1斤、蒜蓉3湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、黑椒碎半茶匙、法國芥辣1湯匙、牛油1湯匙、雞湯1又1/3量杯、蔥花2湯匙、越南魚露2茶匙7 O0 F% _% {5 c& X0 `2 `8 N
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調味醃料： E! T* q0 \! Y' |% q
麻油半茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ N& y/ K) O; d! r% f; I
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做法:
9 O4 G- d) r" [; u* a1.將大花蝦去鬚爪去腸，洗淨並吸去多餘水份，斜切成2段，與醃料拌勻備用。公仔箱論壇3 Z0 @* [7 z4 o q( c' z
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2.將花蝦與少許生粉拌勻，下鑊半煎炸至香黃，取出隔油備用。+ l6 \4 m7 r* H% z* | r
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3.將蒜蓉、乾蔥、黑椒碎及牛油下鑊，以慢火炒香，加入雞湯、法國芥辣及魚露煮滾。
( A. m# m4 J" u5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~9 w8 T+ B1 V% Z/ }5 [( z# g$ C
4.汁料煮約2分鐘後，將花蝦回鑊兜勻，再焗煮片刻，撒上蔥花即可上碟。
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發表於 2015-2-13 05:43 AM
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