 tvb now,tvbnow,bttvb o) D0 `3 A+ y, q( o( J
■料理長村田裕二擁有豐富的和食及拉麵經驗，特別來港主理黑琥。
6 t6 ]$ }# B& e1 b \& I/ r7 ]: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S0 }2 x: J* u9 v9 P
香港的拉麵潮沒完沒了，東京AGURA、黑龍……一間又一間的日本拉麵店進駐香港，最近又有一間來自東京的拉麵店登陸香港，它便是「麵屋黑琥」。「黑琥」本店於東京豐洲，另於大阪、靜岡等一共擁有六間拉麵店，其招牌黑琥拉麵便曾獲日本電視台節目Hirunandesu「ヒルナンデス」的「2013年冬之汐博著名拉麵對決」優勝金賞，其取勝關鍵為湯底。5.39.217.765 \4 d$ n% v* j0 j: X
+ S; J6 J1 U. K$ x$ m/ U6 ^tvb now,tvbnow,bttvb以為豬骨湯底必然用上豬骨，但這店則以豬頭為主，師傅先將豬頭汆水三次，減輕豬膻味，難怪清甜的湯底沒有那股讓人討厭的膻味。湯面那點點的麻油，原來是師傅在麻油中加入葱花、豬背油、蒜等再煮成，味道帶點黑蒜油香味，與湯底可謂超級match。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r; u0 r9 D# ^5 X+ `
tvb now,tvbnow,bttvb n' Y4 t5 ]4 @ O3 D
麵條由日本訂製 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n- r( W( A: z8 Z3 i/ O/ t1 h
至於拉麵的另一靈魂──麵條，日本店只有中太麵條（16號），不過香港店則增設細麵（14號），全部於本地的日本製麵廠訂製，而我還是愛中太麵，口感與湯底及那片叉燒份外合拍。除了拉麵外，這兒還提供小食，像關東煮、串燒等，而最吸引的是西班牙火腿芝士拼盤，數片火腿拼上三款芝士，配杯啤酒與好友淺酌閒聊，是放鬆心情的好方法。
# ^, x! [* |' l* V$ r1 g& C* ]! b; e' C+ T" |: p
 tvb now,tvbnow,bttvb1 z i: m' T/ t7 ]( X" K3 i
西班牙火腿芝士拼盤$50、生啤$555.39.217.76$ S: L- M0 B1 W7 ~4 N
■極超值的芝士拼盤，配一杯生啤慢慢品嚐，是放工後relax的最佳方法。公仔箱論壇! A4 F! y7 X: M
/ ?5 P, h7 C4 Q+ {tvb now,tvbnow,bttvb
+ Z: q6 I' x2 N5.39.217.76串燒拼盤（五款）$70) j4 p3 T. s8 T! A+ F# \
■有雞肉丸、雞腿肉、雞軟骨、海帶及帶子的拼盤，全部即叫即燒，味道帶點焦香，而師傅亦會根據時令而更改食材。
% N6 q, a' ?6 T! utvb now,tvbnow,bttvb
9 l) c p5 n' J0 {7 n" @0 b1 ^* @( r
+ X3 A6 v" a( O. e9 F$ K公仔箱論壇麵屋‧黑琥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U% ~: ]' g3 M$ U( ]
中環士丹利街信誠廣場地下 |
發表於 2015-2-13 05:34 AM
| 