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材料:
$ [" q+ \# o* q% D* X- Z硬豆腐1盒、臘肉3/4量杯（蒸熟切條）、臘鴨腿3/4量杯（蒸熟拆成鴨柳）、乾蔥2粒（切片）、蒜蓉1茶匙、甘筍1量杯半（切幼粒）、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、越南魚露2茶匙、麻油2茶匙6 N$ U$ N- D9 D5 X( j
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5 H* k" `/ r$ B8 C/ L3 O做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u9 u L& n; H% m. [8 p- H
1.將硬豆腐取出，吸去多餘水份，切大粒備用。5.39.217.76. c9 [* M+ n0 R+ q( h
/ C# k3 Z! s1 H. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.下少許生油爆炒乾蔥及蒜蓉。公仔箱論壇4 o! b% ]6 w. G% x4 I
6 }7 U/ e, C+ C& Z6 o$ Y5.39.217.763.加入臘肉及臘鴨腿柳炒合，加入硬豆腐粒，注入雞湯及1茶匙魚露，燴煮至收汁，以生粉水埋芡，上碟。4 d& k0 `" ?, ~8 o5 I5 y2 S+ S
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4.將甘筍、適量清水、1茶匙魚露及麻油，以慢火煮腍收汁。
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5.將汁料壓成蓉後，用少許生粉水埋芡成素蟹黃，淋上豆腐表面，再撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-12 04:04 AM
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