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材料: tvb now,tvbnow,bttvb0 A2 E1 R3 E! Y/ i9 p" J
硬豆腐1盒、臘肉3/4量杯（蒸熟切條）、臘鴨腿3/4量杯（蒸熟拆成鴨柳）、乾蔥2粒（切片）、蒜蓉1茶匙、甘筍1量杯半（切幼粒）、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、越南魚露2茶匙、麻油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% p! ]4 C& q2 I' ?4 c
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2 N6 ~. A4 [; g" @3 S5 {做法: * r" d& ~& G8 D) l+ @4 E* ]2 g
1.將硬豆腐取出，吸去多餘水份，切大粒備用。
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; ?1 h* j/ n* V+ Gtvb now,tvbnow,bttvb2.下少許生油爆炒乾蔥及蒜蓉。# B8 b9 N! j1 O, c0 [$ B( ?' ~6 Y3 o4 ]
5 U2 W; F$ b9 K- ^ d, @7 ]1 ]' itvb now,tvbnow,bttvb3.加入臘肉及臘鴨腿柳炒合，加入硬豆腐粒，注入雞湯及1茶匙魚露，燴煮至收汁，以生粉水埋芡，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb8 ^, U+ @! Z% o3 P8 b$ r3 w' ~. K
) v( C+ O- z" \: T$ ?9 A4.將甘筍、適量清水、1茶匙魚露及麻油，以慢火煮腍收汁。5.39.217.76. d9 }6 V, V' { A/ H& O1 x
% y2 t- f0 i! S" S( H# P5.將汁料壓成蓉後，用少許生粉水埋芡成素蟹黃，淋上豆腐表面，再撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `& e. ^) V! v0 c! g1 W
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發表於 2015-2-12 04:04 AM
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