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材料:
- ]/ D' Q$ Q7 [# H9 j3 x+ M: z硬豆腐1盒、臘肉3/4量杯（蒸熟切條）、臘鴨腿3/4量杯（蒸熟拆成鴨柳）、乾蔥2粒（切片）、蒜蓉1茶匙、甘筍1量杯半（切幼粒）、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、越南魚露2茶匙、麻油2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q) Y7 |8 C1 s8 P" o4 {; V( l
6 O9 c0 ~6 C4 M& Y0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! i0 i% Z2 ?# Y做法:
; y2 y" o. O! n+ Gtvb now,tvbnow,bttvb1.將硬豆腐取出，吸去多餘水份，切大粒備用。5.39.217.76' @. q: Q# X7 R; Z$ |# Y
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2.下少許生油爆炒乾蔥及蒜蓉。
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3.加入臘肉及臘鴨腿柳炒合，加入硬豆腐粒，注入雞湯及1茶匙魚露，燴煮至收汁，以生粉水埋芡，上碟。
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4.將甘筍、適量清水、1茶匙魚露及麻油，以慢火煮腍收汁。
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: m: S, Y" c [. f% i5.將汁料壓成蓉後，用少許生粉水埋芡成素蟹黃，淋上豆腐表面，再撒上蔥花即成。0 |+ |) P/ T0 y: e N, H7 E: I2 a
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發表於 2015-2-12 04:04 AM
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