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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {; j2 @+ P/ M" h
雞髀肉200克、蓮藕1小節、荷蘭豆80克、雲耳6隻（浸透）、南乳2湯匙（壓爛後拌入1湯匙黃酒）、蒜頭1粒（切片）、薑2片
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調味醃料（雞肉）：
0 n, n2 l2 W4 A* t }# l1 t5.39.217.76生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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芡汁： $ V4 e+ W7 k6 G. c! R7 j; W9 E
清水5湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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* M" C0 w, \% }' f做法: 4 k4 | h; f5 c* ]2 {" e! q" A
1.將雞肉沖淨並抹乾、切片，與醃料拌勻待5分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 J( m$ X& |9 [$ k6 C8 `
' ^9 r7 Y) R2 s& k* ]1 S& \2.將蓮藕去皮沖淨後切薄片。雲耳浸透，剪去硬邊；荷蘭豆撕除筋，兩者用滾水拖熟，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 |# C' V z' Q* k0 ^
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3.燒1湯匙油爆炒雞片，取出。
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4.用剩下2湯匙油炒藕片，加入蒜片及薑片略炒，再加入雞片及南乳炒合數下，最後加入荷蘭豆、雲耳及芡汁兜勻即成。+ \! s2 B2 A5 M; @8 |9 C6 P
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發表於 2015-2-12 04:03 AM
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