* i) W' }. ^6 p( @* ]公仔箱論壇材料: 公仔箱論壇8 f8 n% I$ X) a3 S
鴨1隻、栗子6粒（去皮淨肉）、乾蔥6粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、柱候醬2湯匙、蔥段半量杯、砂糖2湯匙
7 n4 @5 g) R5 ] q! `0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M( [9 F+ j" X1 N5 @( O* O
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調味汁料： tvb now,tvbnow,bttvb1 q4 p4 {& ]# m1 y3 \7 V
雞湯1量杯半、生抽2湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙、茄汁2湯匙、紹酒2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許5.39.217.76/ W) p6 o, P# u. q. B
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做法:
- }. X, ~" n# H' h5 L h! ?1.將鴨切大件，去鴨尾，洗淨抹乾，下乾鑊炒至轉色，加入砂糖以中火炒至略帶金黃，取出隔油備用。
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; ~2 \+ t3 B# z" |& ]tvb now,tvbnow,bttvb2.下栗子炒香，加入煎香之乾蔥、蒜頭及薑片，加入柱候醬以慢火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb! ~$ e: W% w: O a8 C2 a7 P
8 b, V! L) h3 k! J5 ^5.39.217.763.將鴨件回鑊炒至乾身，加入汁料煮滾，以慢火燜煮約50分鐘至腍身收汁。
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4.以生粉水埋芡，再撒上蔥段即成。
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發表於 2015-2-11 04:05 AM
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