材料: ' H8 W) V. F# G& B
蒸煮滑豆腐1盒、半肥瘦豬肉（攪碎）、梅香鹹魚3湯匙（切粒煎香）、薑蓉2茶匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯公仔箱論壇1 k+ Y& M( F) m1 z/ A* S& Y
2 A; |: p0 R) @! g6 P8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 T/ J8 D* _- A4 |調味醃料：
% n: S* H6 j' _公仔箱論壇蛋白2茶匙、生粉3茶匙、清水1湯匙、紹酒1湯匙、鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙、麻油少許、胡椒粉少許! g/ m- \7 i! p$ {+ k4 N$ I! s
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做法: : x$ U7 F. {3 j$ d9 p. v9 N8 E y; ?5 X' r
1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成8件厚件備用。, c3 z* h- t0 X: m, q
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2.將半肥瘦豬肉攪碎，加入煎香之梅香鹹魚及薑蓉拌勻，加入醃料攪勻，再打至起膠備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s/ O5 f- ]* _& a# ]
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3.將豆腐件挖去中心部份，撒上少許生粉，釀入豬肉，放下鑊中，並蓋上鋁箔隔水蒸8至10分鐘至熟透，隔去多餘水份。: _0 ~. Z. R4 j' Q) @8 U- X
2 K1 Z! S' ~. w9 W& _' e* C4.將雞湯煮滾，以生粉水埋芡至略為稠身，淋上豆腐表面，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-11 04:05 AM
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