材料: 7 |+ ^6 h6 \. Y/ [4 p$ M
蒸煮滑豆腐1盒、半肥瘦豬肉（攪碎）、梅香鹹魚3湯匙（切粒煎香）、薑蓉2茶匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯
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& a. v: w0 x. C# X1 m5.39.217.76調味醃料： # j5 ?8 T0 G; m S8 P5 b* l
蛋白2茶匙、生粉3茶匙、清水1湯匙、紹酒1湯匙、鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙、麻油少許、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O# _6 V# j6 s; C
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做法:
M- Z! ~4 D3 {1 S# s* ^2 O) V! x/ H8 I5.39.217.761.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成8件厚件備用。
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2.將半肥瘦豬肉攪碎，加入煎香之梅香鹹魚及薑蓉拌勻，加入醃料攪勻，再打至起膠備用。
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; j6 f/ [, S* c$ q$ W5.39.217.763.將豆腐件挖去中心部份，撒上少許生粉，釀入豬肉，放下鑊中，並蓋上鋁箔隔水蒸8至10分鐘至熟透，隔去多餘水份。
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4.將雞湯煮滾，以生粉水埋芡至略為稠身，淋上豆腐表面，撒上蔥花即成。7 ~, D1 R. [# R4 t9 y4 D" \4 j5 u
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發表於 2015-2-11 04:05 AM
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