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材料:
3 N/ H* \4 W/ y& ~. e7 S蒸煮滑豆腐1盒、龍?魚柳1塊、鮮白菌8隻、芝士片3片、乾蔥蓉1湯匙（煎香）、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1又 1/4量杯7 x- ~$ p6 S* z V) Z
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調味醃料： 5 H \# B/ x* z& l$ b4 c
鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、麻油少許、生粉2茶匙6 ~2 |. q; s4 w" O, [5 w2 L# W& i
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5 d. S# }- k4 J, O5 L& w0 V公仔箱論壇做法: : T% m4 V# ^' q3 z
1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ H' \: P, G, s9 f! d; z& T
. I' H2 w! b% d D- htvb now,tvbnow,bttvb2.將白菌切成厚件，中間厚件部份備用；兩旁的白菌件切碎，留作汁料之用。
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3.將龍?柳切成魚塊，抹乾後與醃料拌勻醃5分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 [/ b, S# X6 L0 o
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4.在豆腐件之間釀入魚柳及白菌件，排在碟上蒸約6分鐘至熟透。1 [5 Y8 n1 T: t% Z y a
0 ~% _ r, R! K3 n& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將雞湯煮滾，加入芝士片、乾蔥蓉、淡奶、魚露及切碎之白菌，慢火煮約2分鐘，以生粉水埋芡，淋在豆腐上，撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb c F6 V" [1 z& n D
4 E ~! ^* ~0 q, p# B5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb8 Q8 F: B4 ]" N1 `& E/ c, P
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發表於 2015-2-11 04:04 AM
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