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材料:
w+ C) d5 T. U. f- Q2 f2 P蒸煮滑豆腐1盒、龍?魚柳1塊、鮮白菌8隻、芝士片3片、乾蔥蓉1湯匙（煎香）、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1又 1/4量杯7 S3 B3 \6 @+ H/ d
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1 c3 D* T, l2 Y! Q- htvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
% P2 A% J5 k y: E1 q公仔箱論壇鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、麻油少許、生粉2茶匙( D, u2 G; x: e
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( u" o/ u9 h( C9 X' f' B2 d# ~做法:
2 n- y1 A& J" a3 T f1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。公仔箱論壇1 M( |: x4 W' y" Y1 s! y
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2.將白菌切成厚件，中間厚件部份備用；兩旁的白菌件切碎，留作汁料之用。tvb now,tvbnow,bttvb# o, |6 d; `/ `" V1 M- ^- K2 S5 d! p
3 P; M* J& V+ y4 q2 N L$ Z+ atvb now,tvbnow,bttvb3.將龍?柳切成魚塊，抹乾後與醃料拌勻醃5分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb: j, b2 R T# O6 E
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4.在豆腐件之間釀入魚柳及白菌件，排在碟上蒸約6分鐘至熟透。
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5.將雞湯煮滾，加入芝士片、乾蔥蓉、淡奶、魚露及切碎之白菌，慢火煮約2分鐘，以生粉水埋芡，淋在豆腐上，撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _6 z, w3 o( d9 x
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發表於 2015-2-11 04:04 AM
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