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材料:
5 |. T1 L) q8 F; r) L蒸煮滑豆腐1盒、龍?魚柳1塊、鮮白菌8隻、芝士片3片、乾蔥蓉1湯匙（煎香）、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1又 1/4量杯tvb now,tvbnow,bttvb# X* l5 [3 Z9 l; L+ B" x
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: j- O3 v: X: s, m9 t調味醃料：
' a) t$ P3 f- m i0 u鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、麻油少許、生粉2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: F) ]; }6 B, T3 D
$ v' {; f1 K4 A6 F& C5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
O+ u' ]. d7 W7 _做法:
+ f3 g, h$ T5 @! U; ?1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。
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! J' E8 C7 G6 g0 e* q4 V2.將白菌切成厚件，中間厚件部份備用；兩旁的白菌件切碎，留作汁料之用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n6 }8 S% P' X2 h
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3.將龍?柳切成魚塊，抹乾後與醃料拌勻醃5分鐘備用。9 G" L! I) n6 r2 S
3 ^* P! C! A& i2 b% E1 A' B: U5 M4.在豆腐件之間釀入魚柳及白菌件，排在碟上蒸約6分鐘至熟透。
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5.將雞湯煮滾，加入芝士片、乾蔥蓉、淡奶、魚露及切碎之白菌，慢火煮約2分鐘，以生粉水埋芡，淋在豆腐上，撒上蔥花即成。$ ]+ K$ w. }/ D4 y o" [. u( H5 K0 l
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發表於 2015-2-11 04:04 AM
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