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材料: & X3 q+ W& x% o" S# J; _: D
蒸煮滑豆腐1盒、龍?魚柳1塊、鮮白菌8隻、芝士片3片、乾蔥蓉1湯匙（煎香）、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1又 1/4量杯
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& R' @5 b! I/ j/ X+ V9 l/ ^. y! N0 Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 u8 ~5 w( m$ l/ I0 f. `; p, M
調味醃料：
9 l( @" X! `1 V0 k& o$ X5.39.217.76鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、麻油少許、生粉2茶匙5.39.217.76# f2 \9 h2 \! r: }) N1 N
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb2 p# x# q7 j" j
1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。5.39.217.766 P, c! _' A1 L8 Y) N0 X. P$ o
7 f, l, z/ F: e" y% n2.將白菌切成厚件，中間厚件部份備用；兩旁的白菌件切碎，留作汁料之用。5.39.217.76, b( C' x% @4 T+ Q
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3.將龍?柳切成魚塊，抹乾後與醃料拌勻醃5分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H; Y+ O: A* O: c4 O" l5 k
! h3 ^8 m9 Q+ N; F0 Y* R2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在豆腐件之間釀入魚柳及白菌件，排在碟上蒸約6分鐘至熟透。
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5.將雞湯煮滾，加入芝士片、乾蔥蓉、淡奶、魚露及切碎之白菌，慢火煮約2分鐘，以生粉水埋芡，淋在豆腐上，撒上蔥花即成。公仔箱論壇( d9 R+ \2 X) C8 j4 ^
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發表於 2015-2-11 04:04 AM
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