材料: 7 y' U( t$ E4 r& `6 Y
鮮魷1斤、洋蔥絲2量杯（炒香）、指天椒8隻（切粒）、茄汁6湯匙、魚露3茶匙、蒜蓉3茶匙、雞湯2/3量杯、砂糖1茶匙、九層塔1量杯0 }' S* _) O* Z7 \. a
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2 q; b" B$ v1 {% H' q公仔箱論壇調味醃料：
. e. D" t& U8 ]5.39.217.76生粉1茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; }, Q4 S! [: G" [7 {, q
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& ^3 y3 ~ L, ^做法:
& `" g$ I& Z2 E1.將鮮魷洗淨，去除內臟及表皮，切成魷魚圈，吸去多餘水份，與醃料拌勻醃5分鐘備用。
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2.將蒜蓉及指天椒炒香，加入砂糖、茄汁及魚露炒合，加入洋蔥絲及雞湯煮成濃汁。
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i- L' S! |- j( P3.將魷魚圈下鑊以慢火烘炒至轉色，取出放涼一會。
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4.將魷魚放回洋蔥汁兜勻煮片刻，加入九層塔煮一會即成。公仔箱論壇; V m" o. E) J
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發表於 2015-2-11 04:04 AM
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