材料:
, }3 n, _2 [* |' c; p公仔箱論壇鮮魷1斤、洋蔥絲2量杯（炒香）、指天椒8隻（切粒）、茄汁6湯匙、魚露3茶匙、蒜蓉3茶匙、雞湯2/3量杯、砂糖1茶匙、九層塔1量杯 }1 Q% Z# s' E; C: _
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調味醃料：
) O P3 Z G& L* V8 r( s; Ptvb now,tvbnow,bttvb生粉1茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙: C* I* H* T$ m1 A8 H. L" f w
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做法: 7 _3 t3 X+ M( P, X! H
1.將鮮魷洗淨，去除內臟及表皮，切成魷魚圈，吸去多餘水份，與醃料拌勻醃5分鐘備用。
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2.將蒜蓉及指天椒炒香，加入砂糖、茄汁及魚露炒合，加入洋蔥絲及雞湯煮成濃汁。
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3.將魷魚圈下鑊以慢火烘炒至轉色，取出放涼一會。* x R: D. b/ ~: [! _
2 ]; Q d8 Y$ g5.39.217.764.將魷魚放回洋蔥汁兜勻煮片刻，加入九層塔煮一會即成。
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發表於 2015-2-11 04:04 AM
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