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材料: 公仔箱論壇# V& n7 y5 V+ y7 ~. y6 f5 A8 z* U
臘腸1條（切片）、雞髀肉300克、洋蔥半個（切角）、乾蔥4粒（切片）、蒜頭2粒（切片）、胡椒碎1湯匙、九層塔1棵（取葉）8 m- t5 s) G; U, I; q+ {. a) ^
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調味醃料（雞肉）：
- S9 c( r% G( k9 q. Z公仔箱論壇薑汁1湯匙、生抽2茶匙、麻油少許、糖半茶匙、生粉1茶匙
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芡汁： 公仔箱論壇% b3 j1 C! ^' W* t1 x/ O
清水4湯匙、生抽1茶匙半、糖半茶匙、麻油半茶匙、生粉半茶匙
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\) N, p( ?; u8 [6 M做法: tvb now,tvbnow,bttvb: f& u% t: z- m* A5 Q* z X/ L
1.將雞肉沖淨並抹乾，再切丁方，與醃料拌勻待10分鐘備用。公仔箱論壇9 u2 f) ]. o- b' h
( V) D0 s* J+ I7 O, Z% {2.洋蔥切角、九層塔葉沖淨，備好其他配料。tvb now,tvbnow,bttvb3 a7 L, [% |. d) g
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3.燒2湯匙油落鑊，爆炒雞球，取出備用。
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4.用剩下1湯匙油炒合洋蔥、乾蔥、蒜片及胡椒粒，將雞球回鑊，加入臘腸片爆炒，灒酒及埋芡。
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) N* G9 g5 X) Y6 W8 U- h% N9 N公仔箱論壇5.用九層塔葉拌勻後，即可上碟。
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發表於 2015-2-10 04:30 AM
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