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材料:
; q7 c/ M( n2 L- @' V0 H3 J. N4 z臘腸1條（切片）、雞髀肉300克、洋蔥半個（切角）、乾蔥4粒（切片）、蒜頭2粒（切片）、胡椒碎1湯匙、九層塔1棵（取葉）
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調味醃料（雞肉）： 5.39.217.769 b! p( ]) R# S
薑汁1湯匙、生抽2茶匙、麻油少許、糖半茶匙、生粉1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; w, e- R' h8 R
/ q# j5 y6 y4 p! i6 s& s0 Ztvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
/ B# Q) @ V; F% k4 R+ |5 Ntvb now,tvbnow,bttvb清水4湯匙、生抽1茶匙半、糖半茶匙、麻油半茶匙、生粉半茶匙. @6 ~+ t; Z. \% g# C5 [4 Y3 M
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做法:
, L C8 \- ]3 J. Ytvb now,tvbnow,bttvb1.將雞肉沖淨並抹乾，再切丁方，與醃料拌勻待10分鐘備用。
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2.洋蔥切角、九層塔葉沖淨，備好其他配料。% ^# W& i+ o+ g( c3 w) ]
2 ?" o' b! X6 }0 l( H: N5.39.217.763.燒2湯匙油落鑊，爆炒雞球，取出備用。
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. d5 d4 b t$ j( G: I5.39.217.764.用剩下1湯匙油炒合洋蔥、乾蔥、蒜片及胡椒粒，將雞球回鑊，加入臘腸片爆炒，灒酒及埋芡。5.39.217.76, s: ~; Z: C, B% C0 {
_) Q# m" [$ x3 t* ^/ ?: F5.39.217.765.用九層塔葉拌勻後，即可上碟。
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發表於 2015-2-10 04:30 AM
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