' q6 e8 O; c- q' Y3 z6 t- V7 V, Z材料:
+ k6 T+ F( P: O [煎炸滑豆腐1盒、普寧豆醬2湯匙、日本梅子酒2湯匙、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、豬肉鬆4湯匙、罐頭冬筍1量杯半（切條）、雞湯1量杯、蔥花2湯匙
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調味蛋糊： ) `: n3 U3 y) F. O: e
雞蛋1隻、生粉2湯匙' a v1 D9 g' d1 U! `9 l/ S
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5 \, M, V% \) A5 ^% e1 c做法: 5.39.217.76, U9 ~& O* P& R
1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。
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2.將蛋糊料充份拌勻，將豆腐蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃脆身，取出備用。
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3.將蒜蓉、薑蓉及罐頭冬筍炒香，加入普寧豆醬及雞湯煮滾，煮至汁料減半變濃。
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8 c2 z! E$ T" C4.注入梅子酒，加入豆腐兜勻，以生粉水埋芡，撒上豬肉鬆，再撒上蔥花即成。公仔箱論壇, @) c+ N$ W, ~
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發表於 2015-2-10 04:29 AM
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