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鯧魚1條、蒜蓉2湯匙（煎香）、洋蔥碎4湯匙（煎香）、牛油2茶匙、砂糖1茶匙、九層塔1量杯、雞湯1量杯半、麻油少許、胡椒粉少許、魚露2茶匙公仔箱論壇1 [# I' l& O2 r' t8 ]( z% g( {
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5 l' {8 y/ b9 G4 J) E5 ?公仔箱論壇調味醃料：
: H9 W4 R2 ~ R; h8 b5 S鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
+ Q2 }% ]5 p6 L8 t! y& x5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U* u- b+ h! f4 s2 a+ _
% X2 t3 F" y9 e& S做法: Z1 M+ `; l& {
1.將鯧魚斜切成2段，在魚件表面各輕輕割一刀，洗淨抹乾後，與醃料拌勻醃5分鐘備用。
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2.在魚件表面撲上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出排放碟上。公仔箱論壇# h9 k! N# K# t( |; | o
' o, a5 }# r- e$ j) y8 l3.將雞湯煮滾，加入蒜蓉、洋蔥、牛油、魚露、砂糖、麻油及胡椒粉，以慢火煮約3分鐘。) L% w/ @; }2 n" o
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4.將一半份量的九層塔切碎加入湯汁中，以生粉水埋芡，淋在魚件上，再撒上餘下份量的九層塔即成。
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發表於 2015-2-10 04:29 AM
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