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材料: 5.39.217.76+ B5 N9 G- T, J1 L# ^. C. ~
鯧魚1條、蒜蓉2湯匙（煎香）、洋蔥碎4湯匙（煎香）、牛油2茶匙、砂糖1茶匙、九層塔1量杯、雞湯1量杯半、麻油少許、胡椒粉少許、魚露2茶匙
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% I& x0 F9 j! b3 T2 } Z; I6 ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J; \7 Y+ b1 l/ s0 J
調味醃料：
: X# y2 N! U1 W( W鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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" I4 J/ _- D. u6 V1 G9 J% _' @4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 5.39.217.76& g5 E/ p1 E7 J7 s0 v" a
1.將鯧魚斜切成2段，在魚件表面各輕輕割一刀，洗淨抹乾後，與醃料拌勻醃5分鐘備用。7 f7 n0 k: C3 P. q7 Q
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2.在魚件表面撲上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出排放碟上。
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7 j5 b8 A3 g5 m* W9 G, G. x公仔箱論壇3.將雞湯煮滾，加入蒜蓉、洋蔥、牛油、魚露、砂糖、麻油及胡椒粉，以慢火煮約3分鐘。! T5 x( I! C5 S# q z
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4.將一半份量的九層塔切碎加入湯汁中，以生粉水埋芡，淋在魚件上，再撒上餘下份量的九層塔即成。
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發表於 2015-2-10 04:29 AM
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