) X3 W: P3 H4 A4 ]( _# H& B材料:
' k! }) D, o" G5 y$ b6 I1 Ttvb now,tvbnow,bttvb鯧魚1條、蒜蓉2湯匙（煎香）、洋蔥碎4湯匙（煎香）、牛油2茶匙、砂糖1茶匙、九層塔1量杯、雞湯1量杯半、麻油少許、胡椒粉少許、魚露2茶匙
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調味醃料： , @8 Y. e( `' \# x+ l: Z2 `& z
鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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7 @: G5 z- U% `+ u8 w; |, D3 d0 f; F做法: 7 a5 s' R% {6 M2 ^" Z8 _* S
1.將鯧魚斜切成2段，在魚件表面各輕輕割一刀，洗淨抹乾後，與醃料拌勻醃5分鐘備用。9 G5 a& Q2 c% c" g" g2 F N
1 C3 R. I+ B- P0 b- X6 m& G) Q) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在魚件表面撲上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出排放碟上。公仔箱論壇8 j' r4 |6 S1 b* t" A; l: T
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3.將雞湯煮滾，加入蒜蓉、洋蔥、牛油、魚露、砂糖、麻油及胡椒粉，以慢火煮約3分鐘。
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4.將一半份量的九層塔切碎加入湯汁中，以生粉水埋芡，淋在魚件上，再撒上餘下份量的九層塔即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q e7 b/ f1 d9 K r7 y) e+ i; b
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發表於 2015-2-10 04:29 AM
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