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材料: tvb now,tvbnow,bttvb. ^" x6 d6 T5 v9 K
鯧魚1條、蒜蓉2湯匙（煎香）、洋蔥碎4湯匙（煎香）、牛油2茶匙、砂糖1茶匙、九層塔1量杯、雞湯1量杯半、麻油少許、胡椒粉少許、魚露2茶匙
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+ U2 j9 [- d, [2 z1 \公仔箱論壇調味醃料： 5.39.217.76- s! x' u3 x9 F5 w
鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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& w, E- \2 c$ |$ h8 Z8 p) Q做法:
; p8 O6 C7 j/ t1 v9 R1 S( q/ P1.將鯧魚斜切成2段，在魚件表面各輕輕割一刀，洗淨抹乾後，與醃料拌勻醃5分鐘備用。
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! P4 m) a4 j/ E8 U2 s5.39.217.762.在魚件表面撲上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出排放碟上。5.39.217.76% u' h) X4 S; S: a+ I& ]' S
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3.將雞湯煮滾，加入蒜蓉、洋蔥、牛油、魚露、砂糖、麻油及胡椒粉，以慢火煮約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 P. ~5 N+ y5 c" B& f$ Q1 |
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4.將一半份量的九層塔切碎加入湯汁中，以生粉水埋芡，淋在魚件上，再撒上餘下份量的九層塔即成。
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發表於 2015-2-10 04:29 AM
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