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材料: 5.39.217.76+ a7 k" N% x: Q; `4 m6 P! m
沙爆魚肚100克、龍?魚柳1條、芥蘭數條、甘筍蓉2湯匙、薑2片、胡椒粒1湯匙半、魚湯1杯、鹽半茶匙、胡椒粉少許
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* D2 @) X- f& v+ {tvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇, `( z* }3 A% E8 J
1.以清水將魚肚浸泡2小時後，切細件再出水，然後擠乾備用。
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2.用鹽及胡椒粉將魚柳醃15分鐘後隔水蒸熟，再將魚肉拆細備用。
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3.將芥蘭去葉切粗粒備用。# _* y: a) Q8 x, A2 |
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4.起鑊爆香薑片，加入魚肚略炒。5.39.217.768 h% x9 K# T j X2 L" V* i
7 F* g: E- L5 k' A' r( ?5.加入芥蘭粒及甘筍蓉，注入魚湯，再加入胡椒粉，滾煮3分鐘。
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$ G( A/ z/ h0 x3 dtvb now,tvbnow,bttvb6.將魚肉回鑊拌勻，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb! j; g2 T7 G4 r# S7 f
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發表於 2015-2-9 04:26 AM
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