( [2 p1 R9 E5 H% a- I% e2 |* A公仔箱論壇材料: 公仔箱論壇% _6 w/ b7 O( [8 A$ N
沙爆魚肚100克、龍?魚柳1條、芥蘭數條、甘筍蓉2湯匙、薑2片、胡椒粒1湯匙半、魚湯1杯、鹽半茶匙、胡椒粉少許( C/ k' f" O" N1 K
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb/ F2 w- G1 q) D/ c4 M1 s
1.以清水將魚肚浸泡2小時後，切細件再出水，然後擠乾備用。, V9 Z$ j; t! A w- |/ F7 x
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2.用鹽及胡椒粉將魚柳醃15分鐘後隔水蒸熟，再將魚肉拆細備用。tvb now,tvbnow,bttvb: C6 ]% x4 y4 \- m8 T
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3.將芥蘭去葉切粗粒備用。
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4.起鑊爆香薑片，加入魚肚略炒。
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5.加入芥蘭粒及甘筍蓉，注入魚湯，再加入胡椒粉，滾煮3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! ?9 W. h7 F# H
9 g, w8 d& F% S# Jtvb now,tvbnow,bttvb6.將魚肉回鑊拌勻，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb" X1 Y7 C6 O- e: W! o! G
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發表於 2015-2-9 04:26 AM
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