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材料: tvb now,tvbnow,bttvb0 G ~0 D% k( U4 d- d3 Q8 e
急凍無骨枚頭豬扒3塊（400克）、細洋蔥1個（切條）、細番茄1個（切角）
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9 Y0 O' e+ S; A調味醃料：
" G$ {. ?: b. i) z' B蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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( ~: Z8 S" c) G. q# W( _# L$ Htvb now,tvbnow,bttvb中式汁：
7 ~9 I/ h+ O. v/ `2 L! ]( g( r4 z清水1/4杯、?汁1湯匙、茄汁3湯匙、生抽半茶匙、糖1湯匙、適量生粉水（埋芡用）5.39.217.76: R* X& ?$ C7 w) `
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. t; b) b2 a8 c9 R做法: tvb now,tvbnow,bttvb' A. Y, _, R2 N: l# w
1.將豬扒切成1厘米厚件，以刀背拍鬆，與醃料拌勻待10分鐘備用。
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2.燒2至3湯匙油落鑊，放入豬扒以中火煎熟，取出備用。
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3.再燒1湯匙油落鑊，爆炒洋蔥及番茄，注入中式汁煮片刻至濃稠，將豬扒回鑊，用適量生粉水埋芡，兜炒均勻即成。
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發表於 2015-2-9 04:26 AM
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