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材料:
/ c3 i1 @" U; Q) a& G( \$ T' P6 ?$ K$ P5.39.217.76急凍無骨枚頭豬扒3塊（400克）、細洋蔥1個（切條）、細番茄1個（切角）
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2 O% h& J5 V! {. G調味醃料： 5.39.217.769 g1 l! B/ b, V' t- `' O! K
蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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" b& X3 J7 d4 O: a6 c, Vtvb now,tvbnow,bttvb中式汁： - V1 r/ O8 I9 y- x8 p, S/ u" L
清水1/4杯、?汁1湯匙、茄汁3湯匙、生抽半茶匙、糖1湯匙、適量生粉水（埋芡用）
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做法:
) N* V6 |$ v: n* Z5 c0 A, I公仔箱論壇1.將豬扒切成1厘米厚件，以刀背拍鬆，與醃料拌勻待10分鐘備用。
x! B+ m2 `: l: F2 t! l& A5 o5.39.217.76" d& h0 g$ l! P& S
2.燒2至3湯匙油落鑊，放入豬扒以中火煎熟，取出備用。
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3.再燒1湯匙油落鑊，爆炒洋蔥及番茄，注入中式汁煮片刻至濃稠，將豬扒回鑊，用適量生粉水埋芡，兜炒均勻即成。3 j& u0 r( A# f6 G
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發表於 2015-2-9 04:26 AM
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