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材料:
& x5 X. S0 y d+ utvb now,tvbnow,bttvb蒸煮滑豆腐1盒、鮮三文魚5安士（切大粒）、鮮冬菇片1量杯、蔥段半量杯、蒜頭2粒（切片煎香）、乾蔥2粒（切片煎香）、雞蛋1隻（打勻）、清雞湯1量杯半、越南魚露2茶匙
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調味醃料： - u$ N+ n0 h+ l' z8 k
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、生油1茶匙5.39.217.76! D. L r/ o% s( {/ k# F0 l; ]
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb4 X4 m y$ a6 @9 q+ f& X# n! R/ R1 j
1.將豆腐取出，吸去多餘水份後，切大粒備用。將三文魚與醃料拌勻備用。
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2.將蒜片、乾蔥片、鮮冬菇片及蔥段放入鑊中，注入清雞湯煮滾，再煮3至4分鐘直到湯份減半轉濃。
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3.加入豆腐粒，以慢火燴煮2至3分鐘，再加入三文魚燴煮至僅熟，注入魚露調味。
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/ A, u0 O. H7 Z7 }8 s# W6 a5.39.217.764.用生粉水埋芡，加入打勻的蛋液，輕力拌勻至僅熟即成。
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發表於 2015-2-9 04:26 AM
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