' b( [- H" v5 D7 [4 X$ _5.39.217.76材料:
+ W6 E P' _ H4 t7 v5 P雞中翼12（開邊）、冬菇5隻（浸發）、罐頭冬筍1量杯（切件）、冬菜半量杯（搾乾）、蒜子4粒（煎香）、薑片4片（煎香）、乾蔥3粒（煎香）、蝦籽1湯匙（炒香）、砂糖1茶匙、蔥段半量杯、雞湯1量杯、魚露2茶匙5.39.217.76% s) D$ O6 n; V4 ^# U
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) H7 m- l; n! c; b8 k5.39.217.76調味醃料：
2 }3 d$ B& t8 R8 D/ I5.39.217.76生抽1湯匙、砂糖半茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙" H( d# D% D$ _' _1 ~
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做法: 8 I) }/ k$ u- G$ Z0 ?
1.將雞中翼洗淨抹乾，與醃料拌勻醃10分鐘，蘸上少許生粉，下鑊煎熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb. V7 A, F/ O" W/ A
2 N g+ C, H' S1 t" c, L# S5.39.217.762.將冬菇、冬筍及冬菜炒香，加入蒜子、薑片及乾蔥炒合。公仔箱論壇& M" g! [" Z) _' q% L8 p
0 P0 h; W9 M5 d! ?3.注入雞湯、魚露及砂糖煮滾，再燴煮片刻。$ q( l8 R$ G+ b1 f
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4.加入雞翼及蝦籽以慢火燜煮約6至8分鐘，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
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發表於 2015-2-8 03:59 AM
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