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材料:
. k$ u& Y+ s1 `7 q" ]) ~+ u3 j臘腸2條、鯪魚膠300克或半斤、蛋2隻、生粉1湯匙、清水1湯匙、芫茜1湯匙（切碎）、蔥1湯匙（切碎）、胡椒粉少許
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2 i4 Q4 B& G4 m8 Y! S6 |調味: tvb now,tvbnow,bttvb- G1 l8 z# t' {. f. Q L- ^) N6 j
芡汁一：
8 ?% J% B6 p- {蔥1條（切粒）、薑1片（切碎）
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& z q9 H/ N( P8 o* m2 p5.39.217.76芡汁二：
& D& [' W2 U4 j8 f2 h! }6 v& X公仔箱論壇清水3/4杯、雞粉半茶匙、生抽1茶匙、生粉1茶匙半
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% K/ X" x8 R+ O1 w5 B9 k公仔箱論壇做法:
5 ~% |, ?$ q; o) Z, H- b0 a1.將蛋拌勻。生粉與清水拌稀，加入蛋液拌勻。燒少許油落鑊，注入半份蛋煎成蛋皮（做2塊），取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ X- p5 ^+ V/ \9 Q) v
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2.鯪魚膠加入切碎芫茜蔥及胡椒粉，再加少許生粉拌勻，分成2份。
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3.將蛋皮塗勻魚膠，加入1條臘腸，再捲成長條形，置碟內隔水蒸熟（約8分鐘）取出，切件排回碟上。
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4.燒1湯匙油爆香薑蔥，注入芡汁埋芡，將芡汁淋在蛋件上即成。
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發表於 2015-2-8 03:58 AM
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