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材料: / v. [9 x- g/ \% b% ~8 @2 @' Q
臘腸2條、鯪魚膠300克或半斤、蛋2隻、生粉1湯匙、清水1湯匙、芫茜1湯匙（切碎）、蔥1湯匙（切碎）、胡椒粉少許
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$ _! D' y+ I0 P, z1 ]! I/ [- L5.39.217.76調味: 公仔箱論壇% K6 x$ b _' I
芡汁一： 公仔箱論壇, c0 t1 H; J( H9 c/ f4 k4 J) @ M( ]0 K* N
蔥1條（切粒）、薑1片（切碎） 4 C; l4 A3 C1 K4 ~! @! j/ P
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芡汁二：
2 @4 \) ~1 G0 ~. I% P' e公仔箱論壇清水3/4杯、雞粉半茶匙、生抽1茶匙、生粉1茶匙半
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$ `: q3 b5 r7 g- f- Q# Otvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb6 w! E1 I5 x( m
1.將蛋拌勻。生粉與清水拌稀，加入蛋液拌勻。燒少許油落鑊，注入半份蛋煎成蛋皮（做2塊），取出備用。5.39.217.76& r& D8 f9 i6 [
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2.鯪魚膠加入切碎芫茜蔥及胡椒粉，再加少許生粉拌勻，分成2份。
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+ S2 G9 G; ^. Z9 T3 M1 O5.39.217.763.將蛋皮塗勻魚膠，加入1條臘腸，再捲成長條形，置碟內隔水蒸熟（約8分鐘）取出，切件排回碟上。
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4.燒1湯匙油爆香薑蔥，注入芡汁埋芡，將芡汁淋在蛋件上即成。公仔箱論壇" V* s* |" k) N3 [- V6 n0 A
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發表於 2015-2-8 03:58 AM
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