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材料: 5.39.217.766 n2 K# l7 G8 z1 w# K
臘腸2條、鯪魚膠300克或半斤、蛋2隻、生粉1湯匙、清水1湯匙、芫茜1湯匙（切碎）、蔥1湯匙（切碎）、胡椒粉少許
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調味: : ~9 u2 q- z' K8 @* j% Q* q
芡汁一：
5 ^# t4 X& F- z, S7 qtvb now,tvbnow,bttvb蔥1條（切粒）、薑1片（切碎）
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6 _( }$ \7 u& {$ g8 q芡汁二： 5.39.217.76, i% B: _) z0 y
清水3/4杯、雞粉半茶匙、生抽1茶匙、生粉1茶匙半5.39.217.76& d/ {( i$ Y, C; B9 i9 H! Q
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8 z7 w0 B2 ?- w; j$ X" _5 {% g做法: 2 L, a1 O, l4 \! P3 s' A: ]
1.將蛋拌勻。生粉與清水拌稀，加入蛋液拌勻。燒少許油落鑊，注入半份蛋煎成蛋皮（做2塊），取出備用。
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2.鯪魚膠加入切碎芫茜蔥及胡椒粉，再加少許生粉拌勻，分成2份。公仔箱論壇, L u T- F8 s6 v9 G o
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3.將蛋皮塗勻魚膠，加入1條臘腸，再捲成長條形，置碟內隔水蒸熟（約8分鐘）取出，切件排回碟上。: Q3 j2 c" \9 @* g, Y
# F, f6 D4 j8 `$ f1 m, a5 q4.燒1湯匙油爆香薑蔥，注入芡汁埋芡，將芡汁淋在蛋件上即成。' q _- I4 b% T N" I! h
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發表於 2015-2-8 03:58 AM
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