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材料: 5.39.217.76( {7 b* h9 D( _3 I* p- t
臘腸2條、鯪魚膠300克或半斤、蛋2隻、生粉1湯匙、清水1湯匙、芫茜1湯匙（切碎）、蔥1湯匙（切碎）、胡椒粉少許 Q9 k! F4 L6 H/ ~9 D* p+ v; K
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調味:
$ o- w3 m3 }4 o+ C9 D8 x公仔箱論壇芡汁一：
) {9 C7 [- @5 f5 P% P蔥1條（切粒）、薑1片（切碎）
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芡汁二：
9 S9 s$ F# v$ n' z( u公仔箱論壇清水3/4杯、雞粉半茶匙、生抽1茶匙、生粉1茶匙半5.39.217.765 P2 ?, t$ Z$ P0 `* D
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" e4 k G# h9 A3 J9 S) P公仔箱論壇做法:
$ `- x7 n1 g; z1 Y- dtvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋拌勻。生粉與清水拌稀，加入蛋液拌勻。燒少許油落鑊，注入半份蛋煎成蛋皮（做2塊），取出備用。
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s* M/ p$ @: Y6 f$ q( V8 Y3 c9 A: jtvb now,tvbnow,bttvb2.鯪魚膠加入切碎芫茜蔥及胡椒粉，再加少許生粉拌勻，分成2份。
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3.將蛋皮塗勻魚膠，加入1條臘腸，再捲成長條形，置碟內隔水蒸熟（約8分鐘）取出，切件排回碟上。5.39.217.768 G8 d/ W6 K- y* h
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4.燒1湯匙油爆香薑蔥，注入芡汁埋芡，將芡汁淋在蛋件上即成。9 m7 n7 H; b2 y
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發表於 2015-2-8 03:58 AM
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