/ ?2 E7 V3 D, R! a材料: 5.39.217.76% `8 R5 y- }. S1 h" X8 {$ F
韓國白菜Kimchi300克（留2湯匙切碎）、娃娃菜2棵（開邊）、半肥瘦治免豬肉300克、生粉半杯、生粉水適量（埋芡用）7 _+ r5 J9 \1 e5 q: ^: h! E( K
5.39.217.762 e) X$ l+ c& ]' `/ J q
% ]! ]' d1 s! ^, n! [
調味醃料： 鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、生粉1湯匙/ F; w0 H$ n# x6 _/ f# T% w
% {* l2 I' V; J: z0 P0 X6 X9 X) E6 ]. F: K; _; p% `9 ]- [6 q
做法: 公仔箱論壇; R- u0 R# p3 F' p& ]$ L) ~" M4 n* v
1.將半肥瘦免治豬肉與醃料拌勻，分成兩份。每份包入1湯匙切碎白菜Kimchi，搓成球形。5.39.217.762 j( y4 A8 H* T6 `0 {
! N( X/ Z& x3 B, f2 ^" ^5 i2.燒1杯油落鑊，肉球均勻沾上生粉後，放熱油內煎炸至外層呈啡色，取出濾淨油份。5.39.217.769 ^7 G( D$ K: Y7 K1 X: K7 p
5.39.217.76 C: E4 ~' P/ ^" b+ O
3.將韓國白菜Kimchi及開邊娃娃菜，排放在鑊上，注入清水至蓋面。將肉球放在菜面，合上鑊蓋以中慢火燜30分鐘（視乎肉球厚度）至肉熟。
- S/ I( q7 y, L/ b% ^, e+ i1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e: Y$ p3 e. u: b9 X; b
4.用適量生粉水埋芡，即可上碟。$ A% }$ ~+ Q1 h, T& [# I8 H1 W6 |9 M
3 ~$ s+ O0 e0 T+ S( T. B( D _5.39.217.76 |
發表於 2015-2-8 03:58 AM
| 