: Q/ A4 B. d( i; e- e材料: tvb now,tvbnow,bttvb; a& Q2 J- ~7 D+ x( `% d1 W j
韓國白菜Kimchi300克（留2湯匙切碎）、娃娃菜2棵（開邊）、半肥瘦治免豬肉300克、生粉半杯、生粉水適量（埋芡用）+ Z# ?* q& \( |3 f1 g. J
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; M6 U! n: b4 N, E" u0 u調味醃料： 鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、生粉1湯匙
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3 @6 h' p, v8 Y) f1 H' a# ctvb now,tvbnow,bttvb做法: " B5 Z& F0 L$ E& i9 g6 F
1.將半肥瘦免治豬肉與醃料拌勻，分成兩份。每份包入1湯匙切碎白菜Kimchi，搓成球形。
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+ L5 W U& j* ?2 G3 J公仔箱論壇2.燒1杯油落鑊，肉球均勻沾上生粉後，放熱油內煎炸至外層呈啡色，取出濾淨油份。
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0 r$ j" p! Y6 | c5.39.217.763.將韓國白菜Kimchi及開邊娃娃菜，排放在鑊上，注入清水至蓋面。將肉球放在菜面，合上鑊蓋以中慢火燜30分鐘（視乎肉球厚度）至肉熟。, W% `! x* D& E4 Y
$ Z7 r; n, h a2 t/ o5 C6 ttvb now,tvbnow,bttvb4.用適量生粉水埋芡，即可上碟。公仔箱論壇9 Q2 O7 I6 d3 `! |" R" M2 K
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發表於 2015-2-8 03:58 AM
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