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材料:
9 c2 U+ N6 S& m" Y! [5.39.217.76煎炸滑豆腐1盒、豬頸肉(切片）、浸發木耳1量杯半（撕開）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、蔥段半量杯、豆豉1茶匙、豆瓣醬1湯匙半、砂糖1茶匙 蛋糊： 雞蛋1隻、生粉2湯匙- v' ^! z) ~: W+ H6 o3 B
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調味汁料： - O" w5 `' ^* n* C2 ~
上湯2/3量杯、生抽2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒半湯匙
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做法:
7 Q3 x4 X/ ]6 r* a* {4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切成厚件備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r$ X" Z R9 ^' ^. h- Z4 U# ~
5 u8 q0 M% l" E& o# A2.將豆腐件蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃香脆，取出備用。5.39.217.76: A- W$ @" J0 Y, r) D3 W2 C
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3.將豬頸肉煎至出油，加入豆瓣醬、蒜片、薑片、豆豉、砂糖及木耳炒香。
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4.注入汁料煮滾，以生粉水埋芡，放回豆腐件快速兜勻上碟。
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發表於 2015-2-8 03:57 AM
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