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材料:
! }$ {+ s! m( w+ r7 ~5.39.217.76煎炸滑豆腐1盒、豬頸肉(切片）、浸發木耳1量杯半（撕開）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、蔥段半量杯、豆豉1茶匙、豆瓣醬1湯匙半、砂糖1茶匙 蛋糊： 雞蛋1隻、生粉2湯匙
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1 `2 D6 R, O3 g2 t) v' H調味汁料：
! h6 A3 N7 L2 L- N- B公仔箱論壇上湯2/3量杯、生抽2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒半湯匙5.39.217.761 y Y. w* t( u) m- ?
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0 [$ j- D# {+ m/ k( X# ?$ B做法:
$ L& e, d$ t/ _, T* ~1 l' E1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切成厚件備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 ^' x: T: v" }3 D$ g* M, H
( q; q/ V- Z) p3 z0 z5.39.217.762.將豆腐件蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃香脆，取出備用。
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3.將豬頸肉煎至出油，加入豆瓣醬、蒜片、薑片、豆豉、砂糖及木耳炒香。
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4.注入汁料煮滾，以生粉水埋芡，放回豆腐件快速兜勻上碟。0 v/ t6 i) w( q: b d/ X, Q
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發表於 2015-2-8 03:57 AM
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