材料: g! q/ }4 K. O1 b" T5 }$ N6 e6 a
蝦仁150克、腰果100克（汆水，濾淨）、蘆筍100克（切段，汆水，濾淨）、薑片4片5.39.217.769 \# a5 p4 y {9 ?$ ~1 M
: F+ I) `' w0 ^# t4 o
$ j( K& t9 t/ _4 q& H; Q
調味醃料（蝦仁）： 3 P, J: d0 u% J2 |3 t3 X
鹽半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
$ H( @/ p; d2 [( z; @8 I公仔箱論壇 F/ w" M( E, _) A6 z6 e- U
芡汁：
, H& I( _3 G, n8 k/ y$ [ i上湯5湯匙、鹽1/4茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
% a" [6 _ S- u2 Wtvb now,tvbnow,bttvb
; q9 _4 N6 d. l& |tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76' T4 A$ K+ a, _
做法: tvb now,tvbnow,bttvb2 X; ~; G& u6 T" [) A
1.蝦仁去黑腸，沖淨及抹乾，與醃料拌勻待片刻備用。
& W9 u u: F$ z2 _3 T# i; K公仔箱論壇) [3 A1 g! D1 y7 ~
2.腰果以中慢火油炸脆，取出。
! T/ O4 @5 g. N0 `# g
+ H+ g2 A( p* M: K stvb now,tvbnow,bttvb3.燒1至2湯匙油爆炒薑片及蝦仁，放入蘆筍兜炒數下，加入芡汁材料埋芡，再放入炸脆腰果兜勻即成。5 B* F8 E# {/ H X1 d5 ~" u# @
6 Z9 b5 Z1 J- r& X) w1 d |
發表於 2015-2-7 04:19 AM
| 