材料: - w3 J/ [) b* E: b0 @, f s
雞中翼14（開二）、浸發冬菇5隻（開邊）、雞脾菇1大隻（切件）、鮮草菇6隻（開邊）、蒜頭2粒(切片煎香）、乾蔥片2湯匙（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段1/2量杯
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& G5 l% [$ O+ ^調味醃料：
9 @3 I3 [+ q; c+ U* Z& L) _生抽1湯匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒半湯匙、生油1湯匙 6 }: k _: z! b( Q7 J9 }
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汁料： tvb now,tvbnow,bttvb9 b' N% |: p2 t( E+ V, k0 U7 q
上湯1量杯、茄汁2湯匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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- E# F$ S4 u" u0 S5.39.217.76做法:
e: H+ h9 u! |+ D/ A1.將雞翼洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，再蘸上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。
" J; U' b& ~# U) V+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s: h5 c Z: s' [( [3 o" R
2.將冬菇、雞脾菇及鮮草菇以中火炒香至乾身。tvb now,tvbnow,bttvb6 L+ M& o$ t6 H2 U! x5 ^3 x9 M
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3.加入蒜片、乾蔥片及薑片炒合。
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8 O& G* Q [$ K6 _tvb now,tvbnow,bttvb4.放回雞翼件，注入汁料煮滾，合上蓋以慢火焗煮3至4分鐘至收乾汁，下蔥段兜勻上碟。
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發表於 2015-2-7 04:18 AM
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