材料: 公仔箱論壇4 W1 V" Y5 B- l: n( E( h4 P
雞中翼14（開二）、浸發冬菇5隻（開邊）、雞脾菇1大隻（切件）、鮮草菇6隻（開邊）、蒜頭2粒(切片煎香）、乾蔥片2湯匙（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段1/2量杯+ A$ q' G3 R9 ` D/ B4 m
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- C" {! l" m/ h* A, V4 L* b# F公仔箱論壇調味醃料：
$ R- I- d+ d9 R公仔箱論壇生抽1湯匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒半湯匙、生油1湯匙 * `; K5 y5 Z' L* v7 L* I
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汁料： / S4 W7 x) E! O9 f$ o; r( G$ @) a
上湯1量杯、茄汁2湯匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許公仔箱論壇. _7 ]* s7 g8 i9 y8 A% F
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1 e% Q4 m( L5 U做法:
( |2 @* ~( e: {2 Z5.39.217.761.將雞翼洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，再蘸上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。
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2.將冬菇、雞脾菇及鮮草菇以中火炒香至乾身。
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3.加入蒜片、乾蔥片及薑片炒合。公仔箱論壇' `6 a# M( U( a9 q- c: f
1 L& y7 V" a" b1 e. z7 v4.放回雞翼件，注入汁料煮滾，合上蓋以慢火焗煮3至4分鐘至收乾汁，下蔥段兜勻上碟。
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發表於 2015-2-7 04:18 AM
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