材料:
' C6 |5 N+ A2 b) o; u公仔箱論壇雞中翼14（開二）、浸發冬菇5隻（開邊）、雞脾菇1大隻（切件）、鮮草菇6隻（開邊）、蒜頭2粒(切片煎香）、乾蔥片2湯匙（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段1/2量杯
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3 r) R- p$ k2 x% n0 c& `9 o調味醃料： 公仔箱論壇+ I7 A9 k& v0 G
生抽1湯匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒半湯匙、生油1湯匙
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l4 v& u4 B: H& Ltvb now,tvbnow,bttvb汁料：
* q+ r9 H, z4 X9 O1 P* G上湯1量杯、茄汁2湯匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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. n& {/ w' b% v6 E6 M5.39.217.76做法:
0 C: \ D" b, N: f公仔箱論壇1.將雞翼洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，再蘸上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。) d5 x# o _( k' P
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2.將冬菇、雞脾菇及鮮草菇以中火炒香至乾身。
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3.加入蒜片、乾蔥片及薑片炒合。$ A: Z' |$ |" ^9 g" U( A9 ~& }! ^5 Q
1 q' j4 B( w! {% Q& h5 ]: ^tvb now,tvbnow,bttvb4.放回雞翼件，注入汁料煮滾，合上蓋以慢火焗煮3至4分鐘至收乾汁，下蔥段兜勻上碟。
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發表於 2015-2-7 04:18 AM
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