tvb now,tvbnow,bttvb3 o* X+ C( n. ~8 Y C
材料:
' S( i# @% r% }2 w9 c) h9 y8 a基圍蝦250克、鮮粉皮200至250克、唐芹1棵（切段）、蒜頭1粒（切片）、乾蔥4粒（切片）、紅辣椒1隻（切片）、豆瓣醬1湯匙
7 b. k- Z. |, v# l# Mtvb now,tvbnow,bttvb! q7 Y% J: I& y6 ?
tvb now,tvbnow,bttvb& Y# o" B0 f8 v) G# V1 ~
調味芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb0 w) J! F! e: |
清水半杯至2/3杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、麻油半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（後下）
3 W G6 p0 u2 \+ ^5.39.217.76公仔箱論壇. M) v" X( t' m" n8 Y8 u7 I) D7 s3 U
tvb now,tvbnow,bttvb4 d& `( }' o/ b' W
做法:
3 ]& H4 |6 ^ g2 }公仔箱論壇1.將蝦濾淨、剪鬚；粉皮沖淨，切粗條；其他配料切好備用。公仔箱論壇6 X6 }( c! h M' ]7 x
; L+ A/ ~5 r3 M: `, m公仔箱論壇3 H% M4 ]) W* m: ~1 n# L
2.燒3湯匙油落鑊，把蝦煎香，取出備用。5.39.217.76; z5 _: J. \# @# _7 |
3.用剩餘油爆香配料，灒少許黃酒，注入芡汁（除生粉）煮滾，加入粉皮煮滾，用適量生粉水埋芡，最後將蝦放面一滾即成。
. j4 N9 U" R" H6 Ctvb now,tvbnow,bttvb
' G3 w4 L; m' h! u5.39.217.76- u( i e) a. U1 j S5 d5 n6 Y: y1 z
|
發表於 2015-2-7 04:17 AM
| 