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材料: 5.39.217.76. X7 E, Z5 j$ [; g; o1 N/ h
基圍蝦250克、鮮粉皮200至250克、唐芹1棵（切段）、蒜頭1粒（切片）、乾蔥4粒（切片）、紅辣椒1隻（切片）、豆瓣醬1湯匙 ^7 }. P% y- D' E) K1 k
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4 y+ k9 `* Q3 A5.39.217.76調味芡汁：
$ q3 ~" z% K9 {) D" j5.39.217.76清水半杯至2/3杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、麻油半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（後下）公仔箱論壇. ~* O- R C; Y8 N) N# @
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: s! M" ~ t2 W5.39.217.76做法:
5 ?% ~( W: |" Q- X! g; ]公仔箱論壇1.將蝦濾淨、剪鬚；粉皮沖淨，切粗條；其他配料切好備用。
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2.燒3湯匙油落鑊，把蝦煎香，取出備用。: j3 F6 H" t4 s _! U
3.用剩餘油爆香配料，灒少許黃酒，注入芡汁（除生粉）煮滾，加入粉皮煮滾，用適量生粉水埋芡，最後將蝦放面一滾即成。
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發表於 2015-2-7 04:17 AM
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