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材料:
) a+ C8 c8 U( u& T N1 j. Y; Ptvb now,tvbnow,bttvb臘腸2條、鯇魚300克（中段，切1厘米厚件）、鹽適量、生粉適量、涼瓜1個、薑2片、蔥1條（切粒）
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調味芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb- m: C( t( ~2 o
清水3/4杯、生抽1湯匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c/ ?: }3 K( }: W
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6 `& W/ q" h7 P; E9 ^tvb now,tvbnow,bttvb做法: 5 h Y8 k/ ?, j5 I( ^& z+ D) [
1.將鯇魚沖淨並抹乾，用少許鹽塗勻待片刻。燒少許油爆香2片薑；再用少許生粉薄薄塗勻魚肉，燒少許油以中火煎香，取出備用。
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% }0 T5 T' ^8 z公仔箱論壇2.將臘腸切片。涼瓜切片，用少許鹽拌勻醃一會兒，再沖淨隔乾。
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3.燒1至2湯匙油爆炒涼瓜片刻，加入臘腸兜勻，注入芡汁煮滾。放入魚件，煮滾及燜至入味。
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. { l8 C/ T M, X: ]) A4.拌入適量生粉水埋芡，撒上蔥粒，即成惹味家常菜。tvb now,tvbnow,bttvb$ e+ s+ ?9 c; |% |3 Z9 E1 {8 [# Z: |
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發表於 2015-2-6 03:59 AM
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